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  • 作者：杭州谷知雨農(nóng)業(yè)科技有限公司 2017-05-22 13:57 530
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    本品不能代替藥物
    大米拋光是為了去除掉附著在大米上面的糠麩，因為糠麩會影響大米的口感，但開始時也僅是拋光一次?？雌饋砀?、摸起來更滑的精制米，憑借好賣相贏得了更多消費者。不過，加工企業(yè)為了迎合消費者的偏好，逐漸提高了精制米的比重。
    而未經(jīng)拋光的大米會摻雜不飽滿、不成熟甚至不完整的顆粒，米粒大小不一，甚至有半粒的雜色粒。通常就被消費者認為是“不好的米”。
    “用水對大米進行拋光，一定程度上也破壞了米蟲蟲卵的生存環(huán)境，所以大米放在家里時間長一點也很少能看到蟲。”不過，吉稻良倉也提醒消費者，不排除的確有些不法商販，用礦物油或其他藥物對大米進行拋光或殺蟲。

    大米的種類與其營養(yǎng)功效


    一提到大米大家都非常熟悉，這是我國主要的主食，也是在營養(yǎng)價值較高的一種了，有機大米也分好多種，不同的大米有不同的營養(yǎng)，大米的種類決定著你需要補的營養(yǎng)種類，讓我們一起來講一下大米有哪些種類與其營養(yǎng)功效是怎樣不同：


    1、最助消化的是糙米

    糙米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比精白米多。米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。

    2、最滋補的是粳米

    作為日常食用米，粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養(yǎng)成分，可以提供人體所需的營養(yǎng)、熱量。谷萬里介紹說，用粳米煮粥以養(yǎng)生延年，在我國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產(chǎn)婦和老人。

    3、最補腎的是黑米

    黑米營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì)，營養(yǎng)價值高于普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健，有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育，并可促進產(chǎn)婦、病后體虛者的康復，所以它是一種理想的營養(yǎng)保健食品。谷萬里指出，黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養(yǎng)精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。

    4、最養(yǎng)顏的是薏米

    薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為“世界禾本植物之王”。薏仁米營養(yǎng)豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養(yǎng)成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。

    5、最排毒的是糯米

    糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營養(yǎng)成分。

    6、最養(yǎng)胃的是小米

    小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。由于小米非常易被人體消化吸收，故被營養(yǎng)專家稱為“保健米”。杭州養(yǎng)生粥米,杭州家庭粥米,吉稻糧倉由杭州谷知雨農(nóng)業(yè)科技有限公司()提供。 
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