如何挑選速凍食品？

1.盡量選擇大品牌。注意看保質(zhì)期，挑生產(chǎn)日期最近的。盡量選擇剛出廠的速凍食品，最（zui）好是一個月之內(nèi)的產(chǎn)品。越是含油脂較高的食品，如餃子、湯圓等，越要注意新鮮度。

2. 建議到離家最近的超市購買，并最后買速凍食品?；丶液螅瑧?yīng)盡快把速凍食品放入冰箱的冷凍室，并保證溫度在-18℃以下。存放時應(yīng)和其他魚肉等生食分開，避免相互間傳播細(xì)菌。可以按照每次吃的量做好分裝。吃多少拿出來解凍多少，避免反復(fù)解凍。

3.“察顏觀色”很重要。若發(fā)現(xiàn)速凍水餃、魚（yu）蝦丸制品等食品變軟、個體間相互黏連，可能說明儲存溫度過高，有細(xì)菌繁殖的風(fēng)險。已經(jīng)結(jié)冰或結(jié)霜的產(chǎn)品別買，因為可能是融化后再凍上的。應(yīng)選擇表面呈淡紅色的速凍肉類，發(fā)黃、發(fā)黑、發(fā)紅、有哈喇味的也別買。

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