重慶葡萄酒瓶的特點

對于酒瓶的特點，大部分葡萄酒愛好者都能說出來：紅酒瓶呈綠色、白酒瓶呈透明、容量750毫升、底部有凹槽。

首先來看酒瓶的顏色。早在17世紀之時，葡萄酒瓶的顏色就呈現(xiàn)出綠色，這是受限于當時的制瓶工藝，酒瓶制作出來含有許多雜質，所以酒瓶呈現(xiàn)出綠色。而到后來，人們發(fā)現(xiàn)深綠色的酒瓶有助于保護瓶中的葡萄酒不受光線的影響，有助于葡萄酒的陳年，所以大部分葡萄酒瓶就被制成深綠色。而對于白葡萄酒和桃紅葡萄酒則一般裝在透明的葡萄酒瓶中，是希望將白葡萄酒和桃紅葡萄酒的色彩展現(xiàn)給消費者，玻璃酒瓶，這能給人一種較清新的感覺。

　　其次，酒瓶的容量則是由多方面的因素組成的。其原因之一仍要從17世紀開始說起，當時制瓶是由人工完成，玻璃酒瓶定制，要依靠吹瓶師（Glass-blower）來制作。受吹瓶師肺活量的影響，當時葡萄酒瓶的大小在600-800毫升之間。*二個原因則是標準大小的橡木桶的誕生：當時航運的小橡木桶被確立為225升，因此歐盟在20世紀的時候將葡萄酒瓶的容量定為750毫升，這樣一個小橡木桶正好能灌裝300瓶葡萄酒，能裝24箱。另一個原因則是有人認為750毫升能倒15杯50毫升的葡萄酒，適合一家人一餐飲用的量。

葡萄酒禮儀之—開酒

1、首先以鉗子形手法在瓶子口旋轉切一刀，只允許刀轉，而瓶子是不能轉圈的，對于新手，玻璃酒瓶廠家，難度有點高，玻璃酒瓶加工生產，可以慢慢練習;再豎立切一小口，酒瓶廠家，剝掉膠帽，洋酒瓶廠家，一般嫻熟的人2-3刀就把瓶帽去掉了。去掉后的膠帽邊緣要整齊，白酒瓶廠家，同時不要隨便亂扔膠帽，正確侍酒時，要把膠帽放入衣兜中。

2、打開海馬1刀的頂針(螺旋金屬部分)，鉆頭對準木塞的圓心輕壓入木塞，并順勢旋轉進入，旋入的深度以木塞外露一個螺旋圓環(huán)為標準，太深破橡木塞，容易有木屑掉入瓶內，影響酒質，太淺則容易脫刀。

3、將刀頭的金屬關節(jié)部分卡口輕輕卡住瓶口突起部分，手用力握住刀身關節(jié)和瓶頸，讓關節(jié)和酒瓶突起處牢牢卡住。

4、用力向上拉起把柄，在杠桿作用的拉力下(兩個著力點，一個是金屬頭和瓶子突起卡緊部分，一個是螺旋針和木塞中心的接觸點)木塞被徐徐拔出。待拔出一半時候，換金屬關節(jié)的*二個卡口，重復步驟3。

5、待木塞將近完全被拔出時，可用手直接握住塞子，最后穩(wěn)穩(wěn)的拔開，防止因不穩(wěn)定而使酒液晃動濺出。儲存好的酒，會聽到“嘭”的一聲，同時木塞是濕潤且彈性較好的。

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