精選**辣椒干,用川西地方傳統(tǒng)加工方法烘炒,搗碎制作而成。這是一款專門業(yè)者量身訂制的產(chǎn)品。質(zhì)量高,價格適中。適合中餐制作紅油,火鍋炒制底料。使用彭辣椒產(chǎn)的辣椒面在制作紅油時無須添加各種香料,香精及紫草等增香增色的原料。只要使用好點的油,在制作時油溫適當(dāng),既要燙,又不能把辣椒面燙糊。即可得到色香味俱佳的紅油。