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    海綿蛋糕的制作流程

    ⑤蛋白與塔塔粉置攪拌鍋中, 用鋼絲拌打器以中速打至濕性發(fā)泡, 加入細(xì)砂糖后繼續(xù)打至干性發(fā)泡, 用手指把打發(fā)的蛋白勾起時(shí), 蛋白似尖峰, 側(cè)放時(shí)不會(huì)彎曲; ⑥把已拌好的面糊混合一起,開始時(shí)先取 1/3 打發(fā)的蛋白糊加在蛋黃糊中用手輕輕拌勻, 然后再倒入剩余 2/3 的蛋白糊中用手輕輕拌勻即可。經(jīng)攪拌后的面糊既稠又濃。
    （2）入模 模具有杯形、圓盤、方盤等多種形狀。面糊占模具容量的 50%~60%滿即可。
    （3）烘烤 爐溫 170 ℃, 時(shí)間為 20 min~35 min。上下火應(yīng)視烤爐實(shí)際溫度而定。
    茶葉蛋糕

    蛋糕起源于歐洲,其制作過程有著漫長(zhǎng)的發(fā)展歷
    史。20世紀(jì)初蛋糕開始傳入中國(guó),直至20世紀(jì)70一80年
    代,蛋糕才被各階層人們所接受。蛋糕質(zhì)地柔軟、富有彈
    性,具有濃郁的香味,組織細(xì)膩多孔,軟似海綿,易消化,
    是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。
    隨著生產(chǎn)的不斷發(fā)展和人民生活水平的逐漸提高,
    尤其是近年來(lái)隨著改革開放的深人,無(wú)論是從數(shù)量還是
    從品質(zhì)上講,消費(fèi)市場(chǎng)都對(duì)蛋糕提出了更高的要求。對(duì)
    于未來(lái)的蛋糕而言,一定將朝著綠色、健康、環(huán)保和產(chǎn)業(yè)
    化生產(chǎn)的方向發(fā)展。

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不斷學(xué)習(xí)，公司蛋糕種類不斷增多，公司提供拿破侖蛋糕、水果季蛋糕、黑白格蛋糕、卡布基諾蛋糕、椰蓉重油蛋糕

等各種蛋糕的定制，價(jià)格合理，味道可口；無(wú)論是過生日，還是用于慶祝，語(yǔ)費(fèi)客蛋糕都是您的不二之選。


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