芝士是英文Cheese的廣東話音譯，優(yōu)質(zhì)紅豆沙餡，即奶酪。

大多數(shù)奶酪是用奶牛的牛奶加工出來的高蛋白營養(yǎng)食品，一般是黃色塊狀，也可以做成片狀，紅豆油沙餡，條狀。也有的奶酪是用別的哺乳動物，如羊，水牛，鹿，駱駝等的奶加工出來。奶酪可用來做比薩餅，紅豆粒餡，奶酪蛋糕，奶酪餅干等。

在外國，撫州餡，芝士一般為片裝的，像我們超市里賣的那種方片奶酪一樣，而奶酪又分硬奶酪和軟奶酪，硬奶酪一般是大塊的，也就是那種能拉出絲的奶酪，如cheddar cheese.軟奶酪就是cream cheese和cottage cheese。在中國，cream cheese 是比較常見的，我們超市里那種一小塊一小塊用紙包著的吃起來像奶油似的cheese都是cream cheese.至于cottage cheese，中國好像還沒有，這是一種帶有液體的形狀不規(guī)則的cheese.味道方面，芝士和奶酪是一樣的

食品餡料的定義是:其中焙烤食品用餡料主要用于制作糕點?面包?月餅等焙烤食品的食品餡料;，產(chǎn)品按用途分為焙烤食品用餡料?冷凍飲品用餡料?速凍食食品安全標(biāo)準(zhǔn)品用餡料;按工藝分為常溫保存餡料和冷鏈保存餡料;按原料分為蓉沙類?果仁類?果蔬類?肉禽制品類?水產(chǎn)制品類等?《食品餡料》作為中國一部食品餡料的國家標(biāo)準(zhǔn)，主要規(guī)定了食品陷料的產(chǎn)品分類、要求、檢驗規(guī)則和判定原則，適用于食品餡料的生產(chǎn)、銷售、檢驗等三大環(huán)節(jié)。

濟(jì)南濟(jì)蓮香食品有限公司創(chuàng)立于1996年，公司坐落于古老的泉城濟(jì)南，是一家專業(yè)從事烘焙原輔料研發(fā)、生產(chǎn)，銷售，服務(wù)于一體的綜合性企業(yè)。 本企業(yè)創(chuàng)建以來，曾多次被相關(guān)部門授予：先進(jìn)單位、產(chǎn)品監(jiān)督檢查質(zhì)量好企業(yè)、重合同守信譽食品企業(yè)等榮譽稱號。其品牌“濟(jì)蓮香”早已深得人心。 為了滿足日益增長的客戶需求，2015年4月份第二家公司山東歐溢食品有限公司在濟(jì)南市的濟(jì)陽縣開始生產(chǎn)運營，地理位置優(yōu)越，位于國道220線旁。   為滿足廣大客戶，我公司在發(fā)展中不斷改進(jìn)經(jīng)營管理模式、生產(chǎn)理念，不斷吸納專業(yè)精英，現(xiàn)擁有一批高素質(zhì)管理技術(shù)人員，整個餡料加工過程均在凈化生產(chǎn)車間進(jìn)行，嚴(yán)格按照食品安全管理體系的要求進(jìn)行生產(chǎn)。公司全部采用標(biāo)準(zhǔn)化與現(xiàn)代化的質(zhì)量管理方式，產(chǎn)品已通過IS09001: 2015國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。目前公司產(chǎn)品已銷往山東、河南、河北等國內(nèi)二十多個省市的各大食品企業(yè)，得到國內(nèi)專業(yè)食品界高度評價。 公司主營：純正紅蓮餡、純正白蓮餡、金沙餡、烘焙果醬、傳統(tǒng)五仁、奶酪、奶昔、奶露、果粒果醬、果占系列、糖納豆系列、銅鑼燒餡，口袋面包餡、各種水果餡、香酥餡、蓉沙餡、肉餡無蔗糖餡，月餅專用糖漿，芝麻蓉等傳統(tǒng)餡料、金翡翠蓉，南瓜蓉等綠色食品、豬肉、牛肉、海鮮等肉味餡料，精美月餅及糕點、法式面包等系列。         公司本著誠信、創(chuàng)新、發(fā)展、共贏的經(jīng)營宗旨，不斷完善產(chǎn)品的品質(zhì)，提升銷售團(tuán)隊服務(wù)質(zhì)量。山東歐溢食品有限公司--濟(jì)蓮香食品愿與國內(nèi)外烘焙界新老朋友共同開拓、共同耕耘、共同鑄就更輝煌的明天！