罐頭有很多種類，選購(gòu)罐頭的時(shí)候我們應(yīng)該掌握一些基本的方法。?先就是要選擇知名度高一些罐頭品牌：知名企業(yè)生產(chǎn)的罐頭，從原料到加工，程序都非常規(guī)范，安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)等各方面都沒(méi)有問(wèn)題。我們要選擇白砂糖，水果和罐子。后來(lái)就是選擇水果了，水果要挑選新鮮的，并且沒(méi)有斑點(diǎn)，壞點(diǎn)的。把要使用的罐子放在鍋里用熱水煮沸或者放在蒸籠里面蒸一下，殺死細(xì)菌，起到消毒的作用，水果要去皮，去果仁，去核然后就是將水果切成你自己喜歡的形狀，開始放進(jìn)罐子里，先鋪一層白砂糖，然后放水果，上面的糖可以放多點(diǎn)，下面的可以放少點(diǎn)。然后就是將蓋子輕輕的放在瓶口，記住不能蓋住。將瓶子放到有水的鍋里加熱，然后用毛巾包住瓶子，將蓋子封死，如果蓋子中間凹進(jìn)去了，說(shuō)明制作成功。

梵谷品牌生產(chǎn)的罐頭嚴(yán)格的殺菌，使水果營(yíng)養(yǎng)成份的保留實(shí)現(xiàn)蕞大化。三是確保新鮮。梵谷品牌生產(chǎn)的罐頭，從生態(tài)基地采摘到進(jìn)廠加工成品的時(shí)間不超過(guò)6小時(shí)，保證原料新鮮。有相關(guān)的研究表明，沙門氏菌引起的食物中毒一般在5～10月份易發(fā)生，當(dāng)人們食入含有沙門氏菌的食品后，菌體和菌體產(chǎn)生的毒素可能造成嘔吐、腹瀉、發(fā)燒等不良反應(yīng)，嚴(yán)重的甚至可能危及生命，對(duì)人體有很大的危害。采用合適的殺菌條件，殺菌后使產(chǎn)品及時(shí)冷卻 ;凡與食品原料接觸的加工設(shè)備，需經(jīng)常刷洗和消毒，防止嗜溫菌的滋生;原料進(jìn)廠應(yīng)及時(shí)加工，避免積壓和污染。

梵谷牌子的每種口感都很好，更重要的是不添加防腐劑，色素和甜蜜素。在生活中，大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為，動(dòng)物性食品剛剛宰殺的就是新鮮，植物性食品剛剛采摘的則為新鮮，經(jīng)過(guò)加工儲(chǔ)藏的這些食品就失去了其“鮮活”，水果罐頭可能趕不上市場(chǎng)上水靈靈的水果，但評(píng)判食品鮮度權(quán)威的憑據(jù)是看水果中原有營(yíng)養(yǎng)素的保持程度，任何蔬菜、水果在采摘后都仍在繼續(xù)“呼吸”，一些營(yíng)養(yǎng)素開始不斷減少。