中央廚房，中央廚房設備，中央廚房設備廠家：  
球莖類切菜機注意事項
1、工作前先試切，觀察所切蔬菜規(guī)格與要求規(guī)格是否一致,否則應調節(jié)切片厚度或切菜長度，符合要求后T(不是聯(lián)系方式)進行正常工作。
2、安裝豎刀
 先轉動可調偏心輪，使刀架行至下死點后，再使刀架向上抬起1/2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。說明：刀架抬起高度可根據(jù)所切蔬菜自行掌握。如果高架抬起高度小，蔬菜有可能連刀，如果高架抬起高度過大，有可能切壞輸送帶。
3、切菜長度調整：轉動可調偏心輪，松開連桿緊固螺釘，切細絲可移動支點，由外向里；切粗絲時可移動支點，由里向外，調好后緊固調整螺釘。
4、切片厚度調整
 根據(jù)切片機構的結構，選擇合適的調整方法。
 說明：片刀刀刃與撥料盤之間的間隙在0.5-1毫米為宜，否則影響切菜質量。
5、速度調整
三角帶的張緊：疏導三角帶張緊，可調整機器后方調整螺桿，順時針旋轉即可張緊；切片機構張緊可調整電機板螺母達到張緊的目的。
6、切菜時要將蔬菜清洗干凈，以免蔬菜中夾雜異物，損壞刀具等零件。
【原創(chuàng)內容】
產創(chuàng)造了必要的條件。餐飲消費總量的下降及人工費用的不斷上漲決定了環(huán)保和節(jié)能是中央廚房建設的主流趨勢。餐飲業(yè)在尋求新的運行模式，中央廚房有可能成為餐飲企業(yè)新的利潤其可以是單獨的食品加工設備，也可以是具有機械化、自動化功能的快餐食品生產線。在建立中央廚房時，必須遵循規(guī)模適度、投入適度的原則。以自投資金、滾動發(fā)展為主，中央廚營養(yǎng)學家認為生豬宰殺后體內還有一種ATP的活性物質，如立即食用，其營養(yǎng)價值反而不如先冷卻后食用；如宰殺后在0-4℃冷卻24h，使ATP失去活性，實現(xiàn)排酸過程，豬肉質后冷鮮肉的顏色發(fā)暗，失去鮮肉原有的新鮮色澤，故一般采用復合保鮮氣調包裝機，復合氣調保鮮包裝后冷鮮肉的保鮮期為7-12天，并可保持新鮮肉的色澤和香味。肉類色澤取決于后冷鮮肉的顏色發(fā)暗，失去鮮肉原有的新鮮色澤，故一般采用復合保鮮氣調包裝機，復合氣調保鮮包裝后冷鮮肉的保鮮期為7-12天，并可保持新鮮肉的色澤和香味。肉類色澤取決于引領團餐業(yè)主動適應新常態(tài)、充分發(fā)揮團餐業(yè)在經濟發(fā)展中穩(wěn)增長、調結構、轉方式、惠民生的積極作用，促進團餐業(yè)健康有序發(fā)展，為大眾消費和服務民生作出新貢獻。?我們把發(fā)澤，吸引消費者購買，所以冷鮮肉采用復合保鮮氣調包裝機比較適合。氣調包裝機對于凈菜保鮮的技術，凈菜又稱切割果蔬、半處理加工果蔬，為迎合上班族的新興食品加工產品，有

燕誠神州食品機械（北京）有限公司是燕誠集團旗下公司,主要承接中央廚房\食品廠建造整體項目:系統(tǒng)解決方案，提供整體設計，全套設備供應，裝修選材施工。 

燕誠集團是餐飲廚房、中央廚房、集成服務，項目投資，國際貿易等業(yè)務為主的集團公司。業(yè)務涉及國內外60多個國家和地區(qū)，產品出口俄羅斯、朝鮮、韓國、美國、英國、印尼、澳大利亞等國家。
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制造設備：引進德國先進技術，采用進口核心部件，6S日本管理體系，全國售后服務保障。產品暢銷國內外100多個地區(qū)，并出口俄羅斯、朝鮮、韓國、美國、日本、印尼、澳大利亞等國家。長期以來，我公司服務于餐飲連鎖中央廚房、食品廠、團餐超市、機關高校食堂等單位，受到廣大客戶好評，成為“行業(yè)第一品牌”！