TMR-501魔芋粉（調(diào)理肉制品裹粉）
    調(diào)理裹粉類產(chǎn)品包括：油炸翅根、裹胸小胸、裹粉雞塊、裹粉大胸、油炸腿排、裹粉小胸塊、雞柳、裹粉上腿、裹粉下腿等。
    本品是一種食品膠，滾揉時(shí)添加于以上食品中可以增加產(chǎn)品的重量。以使產(chǎn)品的肉質(zhì)變嫩及營(yíng)養(yǎng)組織更加科學(xué)合理。
使用方法：將0.3Kg本品，假如復(fù)合調(diào)味料中，并加水7.5Kg，將攪拌均勻后投入滾揉機(jī)中，與100Kg各種原料肉一起真空滾揉，再進(jìn)行其他生產(chǎn)工藝即可。
參考用量： 魔芋粉：水=1：25復(fù)水

河北天燁食品技術(shù)研發(fā)中心簡(jiǎn)介
           
河北天燁食品技術(shù)研發(fā)中心，是一所專門(mén)從事食品生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)的研發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。主要針對(duì)解決小微食品生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)資源匱乏而設(shè)立。中心整合科研機(jī)構(gòu)、大專院校及食品技術(shù)人才、新型食品原料生產(chǎn)企業(yè)、食品設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)等各方技術(shù)資源優(yōu)勢(shì)，為小微食品生產(chǎn)企業(yè)提供全方位技術(shù)服務(wù)。
中心建立了食用膠體實(shí)驗(yàn)室、食品技術(shù)實(shí)驗(yàn)室，配置了肉制品、速凍制品、魔芋素食、飲料小試中試實(shí)驗(yàn)設(shè)備。并設(shè)立了創(chuàng)意策劃和方案設(shè)計(jì)、技術(shù)培訓(xùn)、信息交流專門(mén)機(jī)構(gòu)。為中小企業(yè)提供如下服務(wù)：
1、新產(chǎn)品、新項(xiàng)目、新技術(shù)、新材料推薦及全方位技術(shù)服務(wù)；
2、提供企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)中各種缺陷的解決方案；協(xié)助企業(yè)查找、解決食品安全隱患。
3、承接企業(yè)指定項(xiàng)目、新產(chǎn)品的技術(shù)研發(fā)；
4、目前承接肉制品企業(yè)、速凍食品企業(yè)、魔芋素食企業(yè)的工藝師、技術(shù)員、技工培訓(xùn)。并為其提供產(chǎn)品的定型、小試、中試實(shí)驗(yàn)設(shè)備及技術(shù)支持（其它食品行業(yè)待中心專門(mén)中試生產(chǎn)線建成后提供）。
5、為有志于服務(wù)中、小、微食品生產(chǎn)企業(yè)的專家、技術(shù)人才的成果轉(zhuǎn)化提供平臺(tái)及全方位服務(wù)。
6、為食品原料生產(chǎn)企業(yè)、食品設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)提供新產(chǎn)品應(yīng)用研發(fā)、產(chǎn)品推薦平臺(tái)及服務(wù)。





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