物流冷藏庫(kù)是冷鏈體系中一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，這也直接關(guān)系到國(guó)際冷鏈發(fā)展的廣泛度問(wèn)題。然后根據(jù)限產(chǎn)勘測(cè)、調(diào)查研究取得的資料，在具體技術(shù)條件落實(shí)的基礎(chǔ)上，對(duì)所選的各建庫(kù)地點(diǎn)，進(jìn)行綜合分析、比較，提出合理的冷庫(kù)建造地址方案、編寫選址報(bào)告，報(bào)送審批。
綜合性的物流冷藏庫(kù)主要表現(xiàn)在現(xiàn)代信息技術(shù)、物流技術(shù)、節(jié)能和溫控這幾個(gè)方面，以降低作業(yè)成本，提高工作效率，實(shí)現(xiàn)最大化的投入產(chǎn)出比。

物流冷藏庫(kù)根據(jù)溫度屬性可視為綜合性的冷庫(kù)范圍，其通常的溫度范圍為-30℃~20℃，主要包括-18~-30℃的低溫冷凍肉類冷庫(kù)、0-5℃的果蔬食品保鮮冷庫(kù)、10~20℃的恒溫陰涼冷庫(kù)。

一些大型物流冷藏庫(kù)主要依靠鐵路或水運(yùn)就必須靠近碼頭和鐵路專用線；一些物流冷藏庫(kù)應(yīng)選擇建在國(guó)道、省道、高速公路等主干道上，這樣便于運(yùn)輸。

物流冷藏庫(kù)主要就是圍繞食品安全與運(yùn)營(yíng)效率，以供應(yīng)鏈和系統(tǒng)化管理思想為核心，以效率優(yōu)先為指導(dǎo)原則，綜合現(xiàn)代管理方法、先進(jìn)物流冷藏庫(kù)技術(shù)、節(jié)能和溫、濕度監(jiān)控技術(shù)，實(shí)現(xiàn)投入最優(yōu)、作業(yè)質(zhì)量和效率最佳、作業(yè)成本最低的冷鏈物流冷藏庫(kù)。

氣調(diào)冷庫(kù)又叫氣調(diào)貯藏是相對(duì)其他普通冷庫(kù)對(duì)果蔬的保鮮起到更好的作用的冷庫(kù)。其原理是通過(guò)改變貯藏環(huán)境中的氣體成分以及一切相關(guān)因素，如溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件。延緩了果蔬的新陳代謝過(guò)程，更好的保持了果蔬新鮮度和商品價(jià)值。通過(guò)延長(zhǎng)果蔬的貯藏時(shí)間，達(dá)到理想的銷售上架目的。
正常情況下氣調(diào)貯藏比普通冷庫(kù)可以延長(zhǎng)貯藏期0.5-1倍左右，不過(guò)我們要看貯藏的是什么品類的果蔬，如有的果蔬本身貯藏時(shí)間就很短，不容易貯藏，再加上不太合理的操作管理，也不會(huì)達(dá)到非常好的效果。所以說(shuō)在使用氣調(diào)冷庫(kù)貯藏果蔬的時(shí)候，正確的操作以及科學(xué)的管理手段也是影響貯藏時(shí)間的一個(gè)因素吧。

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