臺(tái)式月餅配烏龍茶至于外皮酥松香滑、皮餡分離、口感清爽不膩的臺(tái)式月餅,則可考慮搭配各類烏龍茶,如天霧茶、頂凍烏龍茶等都是理想的選擇。而吃起來酥松香脆、甜膩適口的蘇式月餅,含油量多,月餅批發(fā),糖味特別重,黃陂月餅,搭配清香的茉莉香味,如日式茉莉花茶、茉莉?yàn)觚埐?,口感?huì)比較好,尤其芬芳的茉莉香味四溢于口腔時(shí),讓人覺得清爽的滋味。
在25℃的氣溫環(huán)境下,杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右;豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅,月餅廠家,存放時(shí)間則不宜超過10天;如果氣溫超過30℃,月餅存放的時(shí)間還應(yīng)該適當(dāng)縮短,一般不宜超過7天;至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅,應(yīng)隨買隨吃。月餅存放時(shí),不宜與其他食品、雜物放在一起,團(tuán)購月餅,以免串味,失去應(yīng)有的口味和特色。
多余月餅處理隨著中秋小長(zhǎng)假的結(jié)束,很多人家里還有不少剩余的月餅,扔掉又覺得可惜,這'甜蜜的負(fù)擔(dān)'到底該如何處理呢?看巧媽怎樣'化腐朽為神奇'。
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