鐵板燒起源于日本,已經(jīng)有40年的悠久歷史,目前國(guó)內(nèi)鐵板燒風(fēng)靡大江南北,紅透全國(guó)各地,經(jīng)歷數(shù)年市場(chǎng)培育,在各地城市形成了一批又一批鐵板燒的愛好者顧客群,無論在南方還是北方,無論是在豪華的酒店還是繁華的街頭都可以火暴經(jīng)營(yíng),深受歡迎老少皆宜!

鐵板魷魚屬于海鮮菜譜，主要原料是魷魚；工藝是炒，制作難度中等；

鐵板魷魚的原料：魷魚；　

鐵板魷魚的配料：洋蔥，青紅椒，蒜，姜片，蠔油，鹽，糖，生抽，油；　

鐵板魷魚的做法：　　

1.大魷魚一條；　　

2.洋蔥和青紅椒；　　

3.魷魚洗凈,先切花刀再切成片；　　

4.魷魚下到開水鍋中過一下水；

5.魷魚撈出洗凈,洋蔥和青紅椒切片；　　

6.鍋熱放油,把青紅椒炒一下；　　

7.鍋熱放油放入蒜茸和姜片炒一下,再放入魷魚炒,同時(shí)加入鹽,糖,生抽；　　

8.再放入蠔油,調(diào)味炒勻；

9.放入青紅椒合炒；　　

10.鐵板鍋燒熱放油放洋蔥；　　

11.倒入炒好的魷魚；　　

12.蓋上蓋子燜一下下,就可以上桌了；

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