茶泡介紹：
本意：茶樹上一種變異茶花的果子的變異形成物。在新春來臨時(shí)，茶樹上果子很容易變異長(zhǎng)出形狀各異的茶泡，清明前后長(zhǎng)勢(shì)最好，此時(shí)茶油樹花都剛屬幼齡開花階段，結(jié)出未發(fā)育好的果實(shí)容易發(fā)生異變形成茶泡chá][chá]
茶泡最開始味道淡甜微苦，有澀味，成長(zhǎng)到一定程度，表面蛻一層薄皮，表面為蛻皮之后乳白色時(shí)苦澀味會(huì)淡化很多，甚至消退，此時(shí)口感最佳，后期變枯，慢慢的出黑斑，不易保存，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)開始變質(zhì)而不適合食用。
定義介紹

茶泡.是油茶樹果實(shí)的一種變異體.
或一種節(jié)令風(fēng)俗食物。鹽漬白芹菜，雜以松子仁、胡桃仁、荸薺、點(diǎn)茶，謂之茶泡。
形態(tài)描述
茶泡是茶子(果實(shí))的變異體。色白，有的微紅，看起來肉呼呼的，形狀像不規(guī)則的桃子，果實(shí)外部光滑發(fā)亮，中空，果內(nèi)側(cè)為纖維狀，有花柱連接果實(shí)根部和頂部，可以食之，果肉特別厚，味甜，松脆，很爽口.。
形成條件

其形成條件有幾個(gè),一是須有新葉（或新果）,二是須有充足水分,三是陽光較充足.在長(zhǎng)江中下游就可以滿足這些條件,茶樹換新葉時(shí)雨水特別多,而且這時(shí)茶果也還很小,一些環(huán)境刺激就會(huì)使新葉（或幼果）異常生長(zhǎng),開成茶耳（茶泡）.這種生長(zhǎng)有點(diǎn)類似動(dòng)物的"腫瘤",會(huì)分解本身的一些纖維素,變?yōu)樘?所以吃起來有點(diǎn)甜,但這些變態(tài)的東西生命不會(huì)很長(zhǎng)的.

果實(shí)植物采果后約一個(gè)月,為了次年的結(jié)果,將進(jìn)行一次抽稍,生殖上,生理上兩個(gè)方面都在新稍分化,生理上的分化是長(zhǎng)芽,生殖上的分化是長(zhǎng)花胚.當(dāng)有些分化不完全時(shí),就形成了介于葉與花之間的崎形物(或者說是較厚的葉,較薄的花胚),油茶的果殼很厚,一般有一厘米,一些品種如大果油茶,果大如排球,殼厚三厘米,崎形為較薄也還是相當(dāng)厚的(指茶泡).


其實(shí)不單是油茶,很多植物的嫩芽,花瓣都是可以直接生吃的,如榕樹的芽,玫瑰花.......