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2、蔬菜商品合格質(zhì)量在田間生產(chǎn)出的蔬菜產(chǎn)品在市場上能與貨幣交換的才能稱為商品.盡管消費者對蔬菜商品質(zhì)量的要求層次不同(價格高低也有差別).但作為商品，即使在發(fā)展中國家的一般蔬菜市場上，也有合格質(zhì)量的最丨低標準。這個最丨低質(zhì)量標準主要是根據(jù)是否明顯的感受bing蟲害、傷害和生理bing害以及嚴重的菜體污染等來確定.例如，葉菜類蔬菜葉片上有明顯的較多的bing斑，菜豆豆英上有散生的炭丨疽bing斑，大白菜葉層內(nèi)有較多的蚜蟲，番茄果實擠破或生理裂果，蘿卜“黑心”，蔬菜在運貯及銷售中受到較嚴重燃油或粉塵等污染的，均應(yīng)視為不合格商品.當然，合格標準的高低應(yīng)依市場價格特別是消費者能夠接受的情況確定?；丶沂卟伺渌途G色蔬菜商品要求的質(zhì)量標準高，凡產(chǎn)品上有bing蟲危害以及有生理障礙癥狀的都應(yīng)視為不合格商品。

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3、蔬菜的外觀質(zhì)量外觀質(zhì)量主要指蔬菜的顏色、大小、形狀、整齊度及結(jié)構(gòu)等外觀可見的質(zhì)量屬性。對這些質(zhì)量的要求量依國家或地區(qū)、蔬菜種類或品種、商品用途甚至消費者嗜好而不同。但也有一定的共同基本要求.例如，茄子的皮色有綠、白、紫等不同色澤及長、圓、短粗、燈泡等各種形狀，大小也差異很大，但一般在質(zhì)量上均要求色澤正常而有光澤，果實生長到品種的正常商品成熟度大小。形狀符合品種的正常特征，如鷹咀茄，果實尖端部分應(yīng)略有彎曲，燈泡茄應(yīng)呈燈泡狀等。又如胡蘿卜色澤有紅、黃、橙色等各種顏色，直根長短依品種不同，但要求色澤正常，肉質(zhì)直根直而無歧根。蔬菜商品的整齊度是體現(xiàn)商品群體質(zhì)量的重要外觀質(zhì)量標準，包括顏色、形狀、大小整齊，同一優(yōu)良品種，在顏色、形狀的整齊度上一般比較容易達到高標準，而個體大小可能懸殊較大，量然可以通過分級將其分為若干等級，但優(yōu)質(zhì)蔬菜的商品率就會大大降低。蔬菜商品在個體組成結(jié)構(gòu)上的差異往往也是鑒別質(zhì)量的一種標準，如大白菜、甘藍的包心緊實度，黃瓜果實上的疵刺多少，大蔥有無分量及蔥白的長度及粗度、芹菜葉柄的寬度等，其結(jié)構(gòu)特征多與蔬菜的食用質(zhì)量有關(guān)。

在當今社會，食品安全問題持續(xù)不斷的出現(xiàn)，人們愈發(fā)懷疑食品的真實程度。我們都會有這樣的疑問，我們生活中吃到的東西究竟是什么做成的呢?時間越長，這樣的問題越顯得迫切。人們越來越關(guān)心身體健康，一些黑心企業(yè)極其不道德，究竟什么樣的企業(yè)才能取得人們的信賴呢?真正的安全和健康又在哪里呢?東莞市匯佳蔬菜配送有限公司力求專業(yè)和精益求精，通過堅持不懈的努力和創(chuàng)新，得到業(yè)界尤其是客人的的一致好評。匯佳蔬菜從農(nóng)產(chǎn)品配送源頭控制食物的品質(zhì)，保證食材的新鮮與健康，百分百杜絕了問題食材和劣質(zhì)食材，再加上高級營養(yǎng)師和眾多位高素質(zhì)的員工組成的精英隊伍，不僅保證了菜品的營養(yǎng)程度，更立足于每天菜品的合理搭配，得到了新老顧客的喜歡與厚愛。很多人會認為，美食不一定是安全的，比如現(xiàn)在我們食用的牛羊肉，食用油，奶粉都不讓我們吃的放心，都出現(xiàn)過食品安全問題，吃下去確是參雜其他毒害食品。

東莞市匯佳蔬菜配送有限公司在廣大客戶的大力支持和充分信任下，通過努力拼搏和發(fā)展，公司現(xiàn)有職工800多人，高級管理人員36人，中級管理人員50人，特級廚師3人。 東誠膳食管理服務(wù)以珠江三角洲為重點。輻射全國各地，在國內(nèi)建立起一系列完善的管理服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，享有良好的信譽!多年來，東誠不斷積累經(jīng)驗，憑借健全的管理體制、完善的質(zhì)量檢測系統(tǒng)，優(yōu)越的生產(chǎn)技術(shù)、服務(wù)水準，將東誠凝聚成一個相當規(guī)模的現(xiàn)代化企業(yè)。本公司始終堅持“客戶第丨一、服務(wù)第丨一、信譽第丨一”為宗旨，勵精圖治、拼搏創(chuàng)業(yè)、努力做到最丨好。 東誠公司將嚴格按照ISO9001：2000國丨際品質(zhì)標準體系的目標不斷強化內(nèi)部管理，在管理中嚴格執(zhí)行5S管理模式，持續(xù)改善，以滿足來自不同地區(qū)不同文化的客戶需求。

展望未來，隨著中國加入WTO國丨際組織，中外企業(yè)將加快在這片熱土投資步伐，而各企業(yè)員工對生活質(zhì)量及福利要求的不斷提高，我們將緊緊抓住這難逢的世紀機遇，不斷提升并貫徹實施現(xiàn)代化管理模式，配合中外企業(yè)的發(fā)展、協(xié)助企業(yè)控制成本、改善員工福利及提高企業(yè)員工歸屬感。

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東莞市匯佳蔬菜配送有限公司是一家專業(yè)從事食堂承包，以及副食品、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)業(yè)務(wù)的綜合性丨服務(wù)機構(gòu)，公司經(jīng)過多年的摸索與實踐，不斷穩(wěn)步發(fā)展、改革創(chuàng)新，打破了傳統(tǒng)的飯?zhí)媚Ｊ?，建立了?guī)范化、標準化的連鎖經(jīng)營的飲食管理服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。自公司成立以來，就以“人才為本，誠信當家，職員滿意，廠家放心的經(jīng)營理念，以務(wù)實的經(jīng)營作風(fēng)，科學(xué)的管理體系，美味實惠的烹飪技藝深受眾多企業(yè)管理者和員工的好評，樹立了良好的企業(yè)形象。現(xiàn)已成為了一個連鎖承包，連鎖經(jīng)營，統(tǒng)一管理，頗具規(guī)模的飲食服務(wù)公司。

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第二步：采購環(huán)節(jié) 1、采購人員，每天在下午4:00以后進行對各店的訂單進行匯總，為次日的采購配送做準備。每天配送人員配送的貨源提前1.5天下訂單(葉菜除外)，不是當天貨源，如門店投訴出現(xiàn)缺貨那么先看下訂單的時間，然后再對采購進行扣丨分。

2、采購時間改變(1)原來是白天采購，晚上采購次數(shù)過少。(2)現(xiàn)在更為：葉菜采購時間為：每天晚上進行采購，每天的早晨五點到達配送中心，根莖類蔬菜白天采購，每兩天采購一次。

3、采購人員、蔬果采購員輪流菜品，形成兩班比價機制。

4、車輛和司機采購車輛由司機車隊統(tǒng)一安排。

5、晚上采購作息時間安排：夜間采購的采購員、司機，第二天早晨9點下班回家休息，下午4點來上班收集整理訂單。

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東莞市匯佳蔬菜配送有限公司秉承“客戶至上，方便萬家”的服務(wù)宗旨。自產(chǎn)自銷，集蔬菜、瓜果為一體自產(chǎn)自銷的專業(yè)化配送工廠、學(xué)校、酒樓、等單位。
我們所有蔬菜均經(jīng)過初步加工、無黃葉，無泥沙等雜質(zhì)，利用率達95%以上...保障向用戶提供的各類食衛(wèi)生和質(zhì)量。公司為了適應(yīng)不同客戶的需求，配有專業(yè)人員和配送車輛，實行“一對一”的服務(wù)體制，一心一意的為客戶服務(wù)，秉承欣美誠實守信、服務(wù)第一、客戶至上的服務(wù)標準，真正讓客戶用最少的錢吃最好的菜。
態(tài)度決定一切、細節(jié)決定成敗的真理，從質(zhì)量抓起，從服務(wù)做起。面對今后激烈競爭的市場，我們充滿信心，我們的優(yōu)秀團隊，我們的良好態(tài)度必定能得到每個客戶的喝彩。