甘肅法立德，一家專業(yè)的咖啡制作培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校特聘在五星級(jí)酒店有數(shù)十年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，曾榮獲全國(guó)性烘焙比賽榮譽(yù)，并在甘肅省西點(diǎn)業(yè)界具有良好口碑的高級(jí)西點(diǎn)師為教學(xué)主管，從最da程度上去保證課程內(nèi)容的高品質(zhì)。

咖啡中含有咖啡豆醇和咖啡醇，具有抗ai和抗炎的作用。咖啡能上調(diào)肝臟中的抗毒生化過程，保護(hù)身體免受黃曲霉毒素和其它致ai物質(zhì)的影響。甘肅法立德，一家專業(yè)的咖啡制作培訓(xùn)學(xué)校。

咖啡中含有綠原酸，這種物質(zhì)已被證明能夠促進(jìn)葡萄糖代謝和提高胰島素敏感度，能提高肌肉對(duì)血糖的利用程度，從而降低人們患糖尿bing的風(fēng)險(xiǎn)。甘肅法立德，一家專業(yè)的咖啡制作培訓(xùn)學(xué)校。

咖啡這么重要，你會(huì)不會(huì)制作呢？

摩卡咖啡壺在歐洲使用比較普遍。摩卡壺分為上下兩部分，水放在下半部分煮開沸騰產(chǎn)生蒸氣壓力；滾水上升，經(jīng)過裝有咖啡粉的過濾壺；當(dāng)咖啡流至上半部時(shí)，將火關(guān)小，如果溫度太高會(huì)使咖啡產(chǎn)生焦味。使用注意事項(xiàng)：

1、水位：使用溫水，水位在安全閥下0.5厘米位置。安全閥在遇到下壺壓力過高時(shí)會(huì)自動(dòng)泄壓，以防止出現(xiàn)安全事故，水位如果高過安全閥，安全閥的作用就不能正常發(fā)揮。

2、咖啡粉：咖啡粉采用中細(xì)粒度，裝滿粉槽，裝粉的時(shí)候適當(dāng)振動(dòng)粉槽讓咖啡粉均勻分布，裝滿以后，用手指輕輕按壓表面，使粉更密實(shí)一些。

虹吸壺（Syphon）坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。原理：在酒精燈的燃燒下，下層容器中的水溫達(dá)到92℃時(shí)，水流被吸到有咖啡粉末的上層容器中，通過浸泡、攪拌后，制成的咖啡再原路返回。研磨度： 比粉狀略粗，接近特粒細(xì)砂糖。虹吸式煮法帶有一種化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的感覺。有人說因?yàn)樗茌腿〕隹Х戎凶钔昝赖牟糠帧?

滴濾咖啡德國(guó)人發(fā)明的沖煮方法。簡(jiǎn)單的說就是把咖啡磨粉后，放在一個(gè)漏斗里或者再加層濾紙，上面澆上熱水（理想水溫90C到95C之間），由于地球引力作用，咖啡就從底下流出來?？Х鹊牧客ǔＪ?~10克粉可以做大約120ml的一杯。

甘肅省法立德烘焙培訓(xùn)學(xué)校是全國(guó)連鎖企業(yè)，總公司成立于2008年，甘肅法立德是甘青寧三省唯一完全使用清真原料的西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。本校以讓每一位學(xué)員滿意作為首要目標(biāo)，提供一對(duì)一的私人定制教學(xué)，不論是零基礎(chǔ)的烘焙愛好者，還是希望進(jìn)行職業(yè)發(fā)展的進(jìn)階，在我校都將獲得最貼合其自身目標(biāo)的培訓(xùn)經(jīng)歷。在師資上，我校特聘在五星級(jí)酒店有數(shù)十年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，曾榮獲全國(guó)性烘焙比賽榮譽(yù)，并在甘肅省西點(diǎn)業(yè)界具有良好口碑的高級(jí)西點(diǎn)師為教學(xué)主管，從最大程度上去保證課程內(nèi)容的高品質(zhì)。而對(duì)那些想以烘焙作為未來職業(yè)的學(xué)員，我校還將在課程后期對(duì)其進(jìn)行創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，以及資源介紹。在培訓(xùn)結(jié)束后我們還將定期對(duì)學(xué)員開展進(jìn)度調(diào)查，并及時(shí)告知業(yè)界的技術(shù)更新咨詢和本校新開設(shè)的課程內(nèi)容，以保障我們的學(xué)員持久立足于行業(yè)的最前沿。我校的課程內(nèi)容包括:奶油裱花蛋糕課程，翻糖蛋糕課程，韓式裱花蛋糕課程，慕斯西點(diǎn)課程，法式港式甜品課程，面包全系課程，咖啡課程，西餐課程，以及特有的飲料課程。我們認(rèn)為，用心，是做出一個(gè)好蛋糕的首要條件，同樣也是教出一個(gè)好學(xué)生的必備因素。而用心恰恰是我們這所學(xué)校，這個(gè)團(tuán)隊(duì)的特質(zhì)。期待結(jié)識(shí)每一個(gè)烘焙愛好者，讓我們?yōu)榱斯餐呐d趣，攜手前進(jìn)!