火鍋的注意事項

寧舍三鮮莫吃太燙

每年入冬后，“一熱當三鮮”的火鍋文化正當?shù)?，口腔疾病患者的?shù)量也會比其他季節(jié)多出15%以上。通常，火鍋濃湯的溫度可達到120℃，如果取出即吃，很容易燙l傷口腔、舌部、食道或胃黏膜?；加锌谇火つぐ装摺⒈馄教μ\等口疾的人，李雪火鍋食府，復發(fā)幾率更高出數(shù)倍，嚴重時還會誘發(fā)食道si。

此外，常吃燙食，還會破壞舌面味覺系統(tǒng)，降低賞味機能，長此以往還會影響食欲，誘發(fā)牙齒和上消化道疾病。因此，牢記“心急吃不了熱豆腐'的老話吧，食物涼一涼再吃更健康!2健康膳食合理搭配

羊肉和醋不要共食。羊肉火熱，益l氣補虛，宜與涼性或甘平性菜品搭配；醋則含有蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消l腫l活l血，應與寒性食物配合。

健康吃火鍋

先吃素菜墊底l：

火鍋雖然好吃，但是難保有些東西衛(wèi)生上并不過關，特色火鍋店，有人說，火鍋不辣不好吃，可是有些調(diào)料一下子進胃里卻會對胃不太好。因此，吃火鍋之前，建議點個鴛鴦鍋底，一半沒有辣椒調(diào)料的那種，好吃的火鍋，拿點青菜在水里涮，先吃先青菜墊底，因為青菜干凈衛(wèi)生而且無刺激，可以填充一部分的胃，火鍋，減少辣椒及其他食物對胃的刺激。

吃火鍋時候，飲料是必不可少的，但是要注意了，吃火鍋時候可以點一些果汁，如西瓜汁之類的，最l好不要點碳酸飲料，因為，火鍋料及辣椒和熱菜本來就給胃里帶來了很大的刺激，突然來一杯涼的碳酸飲料，會給胃更大的刺激，不利于腸胃，老是這樣的話，你肯定就會感覺到胃里不舒服了。

2002年國慶，舉國歡慶，一片祥瑞。借此，李雪牛雜火鍋正式與美食愛好者見面。9張餐臺，40多種菜品，創(chuàng)始人李雪親自制作鍋底和菜品。6個月后，9張餐臺實在是太少了，遠遠不能滿足眾多美食香香嘴地需要，餐臺增加到40張。轉(zhuǎn)眼又過一年，創(chuàng)始人李雪先生多次學習和落地實踐以后，為了讓眾多美食愛好者吃到地道正宗的百年火鍋美味，更為了眾多美食愛好者的健康，也為了企業(yè)長遠健康地發(fā)展，經(jīng)深思熟慮，做了三大決定：一是制定鍋底和菜品的標準化。二是擴大規(guī)模和精心打造優(yōu)雅舒適的就餐環(huán)境，建立寬窄巷子明星坐標；李雪火鍋打造在前，寬窄巷子重建在后。三是品牌申請專利保護，避免美味愛好者在享樂時遇見“李鬼”。2016年國慶節(jié)后，品牌創(chuàng)始人李雪先生積極響應祖國號召，歷時6個多月，花大心思，揮大手筆，為喚醒已沉睡多年的傳統(tǒng)文化，把已有幾千年歷史獨具一格的巴蜀元素和獨樹一幟的火鍋美味獨具匠心地融合，老李雪牛雜火鍋煥然一新，新李雪火鍋食府閃亮登場。李雪火鍋一路成長，一路匠心，一路專心，一路良心。三心為本，安心立命！