果蔬真空預(yù)冷機
在國內(nèi)的市場尚且還未達到一個成熟的階段,特別是設(shè)備制作這一塊,甘霖預(yù)冷機,相對于其他國家來說還是要比較落后,就拿歐美國家來說吧!他們對于真空預(yù)冷機的技術(shù)研究有著豐厚的經(jīng)驗,真空預(yù)冷機在這些國家已經(jīng)達到一個成熟階段!
在二十世紀(jì)40年代快到盡頭的時候,西方國家就已經(jīng)開始對真空預(yù)冷技術(shù)進行深入的研究。日本也在1966年進行了真空遇冷的深入研究,并將其研究成果應(yīng)用于水果蔬菜的生產(chǎn)基地,而我國真空遇冷的研究還要從80年代中期開始,這個時候,浙江預(yù)冷機,我國的預(yù)冷技術(shù)在逐漸的走上正軌。
嵊州比澤爾制冷機械有限公司歡迎您的光臨! 真空預(yù)冷機
為什么真空預(yù)冷機所冷卻的食品有利保鮮呢?
真空預(yù)冷機冷卻食品的介質(zhì)為水,隨著水分蒸發(fā)通道的一直敞開,被冷卻食品芯體熱量得以快速散發(fā),預(yù)冷機,因此,食品內(nèi)部芯體熱量不會長時間聚集而避免被“悶”,從而保持被冷卻食品的色澤、口感的新鮮,避免了食品內(nèi)部高溫?zé)崃块L時間聚集使得食品內(nèi)部組成細胞、營養(yǎng)成分的破壞。 因此,真空預(yù)冷機所冷卻的食品是保鮮包裝的前端工序,高溫熟食等食品經(jīng)真空預(yù)冷機冷卻更有利保鮮。
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