青花椒魚口感舒爽，以其獨特的口感和烹調(diào)手法而著稱。在魚起鍋時將花椒辣椒撒在魚的表面。鍋洗凈置于火上，放入植物油燒至八成熟，油熱冒煙時起鍋澆在魚肉干料上，即使魚有很好的口感又有很好的視覺吸引力。

重慶冒大汗食品有限公司成立于2005年，位于重慶市九龍坡區(qū)金鳳鎮(zhèn)，是一家以生產(chǎn)、加工、銷售為—體的調(diào)味品企業(yè)。公司自成立以來，始終秉承“做百年品牌”的發(fā)展理念。在質(zhì)量管理上，制定了—系列高于國家標(biāo)準(zhǔn)的食品質(zhì)量安全管理規(guī)范，特別是建造了原材料統(tǒng)一定點采購制度、入庫必檢制度，確保了產(chǎn)品的質(zhì)量安全和純正口味。在產(chǎn)品風(fēng)味上，公司獨辟蹊徑，集傳統(tǒng)工藝大成，專攻“原滋原味地道老重慶味道”，經(jīng)過多年匠心打造，公司推出的“冒大汗”牌系列老重慶風(fēng)味系列調(diào)味品，以其“口感純正、色澤鮮亮、絕不上火”的口碑贏得了廣大客商和消費者的青睞。發(fā)展離不開合作，我們將始終本著“誠信為根、雙贏為本”的合作精神廣交客商，攜手發(fā)展，共創(chuàng)輝煌。