食用方法??

1、新鮮食用
新鮮鐵皮石斛對小孩的的發(fā)熱有顯著作用。對各種發(fā)燒引起的發(fā)熱，只要將新鮮鐵皮石斛搗爛和開水吞服，或直接口嚼，或用開水煎煮服，即可起到退燒作用，也可用于成人治虛火牙痛。
2、泡茶
鐵皮楓斗粉碎成末，3～5克/人/天，沸水沖飲，。也可將鐵皮楓斗加水煮30分鐘以上使用，可循環(huán)食用，當日吃完，連渣一起吃掉。

3、膳食食用
可將鐵皮楓斗加到日常飲食中，例如燉雞，燉鴿子。如鐵皮楓斗粥：鐵皮楓斗5克，梗米50克，冰糖適量。

4、延年鐵皮楓斗酒
鐵皮楓斗250克，?生地黃60克懷牛膝30克杜仲20克?丹參20克?白酒10升。[療?效]?腰腿疼痛，體倦無力等癥。強筋骨，除瘁。
.西洋參石斛茶
[原料]西洋參5克，供應霍山米斛廠家，鐵皮楓斗30克。

[制法]先將西洋參揀雜，洗凈，曬干或烘干，切成飲片，放入較大容器內，備用。將鐵皮楓斗，放入沙鍋，加200ml水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分鐘，用潔凈紗布過濾，去渣，收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鐘，即可飲用。（或將西洋參、石斛碾成細粉沖開水代茶飲用，每次3～5克，每日1～2次。

[吃法]當茶，上、下午各2次，頻頻飲用。代茶飲服，當日吃完。

[功效]養(yǎng)陰益胃，生津止咳。

霍山石斛的作用?

1、滋養(yǎng)陰津
《中國藥學大詞典》稱楓斗“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生，“說他善于養(yǎng)陰生津，診治陰虛津虧諸癥。

2、增強體質
石斛具有養(yǎng)陰養(yǎng)血的功能，清代《藥性論》說石斛能積精。
石斛內含有豐富的多糖類物質。實驗證明石斛多糖具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。
3、補益脾胃
脾胃有消化飲食，攝取水谷精微以營養(yǎng)全身的重要作用，是營養(yǎng)的源泉，因此營養(yǎng)充足與否主要取決于脾胃的功能。
石斛是益胃生津藥，《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，人民稱他為“腸胃藥”，是緩解胃脘痛，上腹?jié)q痛的常用藥物。
現(xiàn)代實驗證實，石斛對脾胃中常見的致病菌有較好的抑制作用，有助于緩解胃部各項病癥，同時，霍山米斛 價格，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。
4、清虛熱
虛熱，表現(xiàn)為身體疲乏無力，頭暈眼花，面色潮紅、心悸心慌、咳嗽少痰、健忘、舌紅、脈細等一組癥狀。
5、強筋
人進入中年以后，“人陰氣自半”人體的陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠養(yǎng)陰，從而達到強筋健骨、流利關節(jié)的效果?，F(xiàn)代藥理研究表明，石斛能提高應激能力、具有良好的耐缺氧的作用。
6、促進循環(huán)
石斛能養(yǎng)陰，可以濡潤脈道，擴張血管，從而促進血液循環(huán)。實驗結果表明，石斛能夠顯著改善血淤癥狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，從而降低心腦血管疾病。
7、降低血糖
中醫(yī)認為，消渴病的發(fā)生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機，以氣陰兩虛為其病理特點，石斛功能養(yǎng)陰`清熱，自古以來就是抑制消渴病的專用藥。臨床研究表明，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。
8、明亮眼目
中醫(yī)認為，石斛具有養(yǎng)陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護眼睛的佳品。
現(xiàn)代藥力研究證實，石斛對防治老年人常見的眼科疾病不僅有延緩作用，可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點八，而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。
9、滋養(yǎng)肌膚
人體進入中年期后，由于體內的新陳代謝能力逐漸緩慢，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。
石斛含有多量的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養(yǎng)作用。
10、輕身延年
《神農本草經》將石斛列為具有“輕身延年”作用的商品藥物。
現(xiàn)代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對于人體的健康長壽有著密切的關系。

霍山石斛的真假鑒別方法主要有兩種：

二是嚼：
霍山石斛口感香脆，直接放一粒在口中嚼食，香脆無渣，口感像嚼炒干的黃豆。而且會有粘黏的膠質，有股烤紅薯皮的香甜味。最后全部成分都可以吞下去，(靠近根部或年限久的也會有渣它畢竟是植物)而其它石斛一般渣比較多反復嚼食后都無法下咽其膠質也較少。

安徽斛生記生物科技有限公司創(chuàng)立于2011年，是一家以開發(fā)霍山米斛為先導，拯救霍山米斛及促使其產業(yè)化為使命的生物高科技企業(yè)。作為“石斛產業(yè)化省級協(xié)同創(chuàng)新中心”的共建單位，在霍山米斛組培、種植、產品研發(fā)及銷售等領域，斛生記公司在全國位于前列，享有權威發(fā)言權。目前，公司在皖西學院擁有1000平米的霍山米斛組培中心，在霍山黑石渡擁有15000平米的霍山米斛標準化示范區(qū)種植基地?？偁I銷中心位于合肥，擁有“斛生記”品牌的石斛系列產品銷于全國。