火鍋鍋具也有它的歷史發(fā)展過程。老式紫銅火鍋是較早的火鍋鍋具，現(xiàn)代火鍋店已經(jīng)很少采用；紫銅火鍋已經(jīng)是一代火鍋藝人記憶中的事物，但已經(jīng)不能滿足多人就餐的需要；例如生火需要用木炭，這樣的話要等木炭燒著，要等上一段時(shí)間，這樣人等待美食的時(shí)間就變長(zhǎng)，并且這樣會(huì)顯得十分笨著和麻煩，特別在大城市中，不能滿足人們快節(jié)奏的餐飲需求，后來(lái)發(fā)展到固體酒精生火，也麻煩?，F(xiàn)在火鍋店多采用液化氣來(lái)煮火鍋，明顯提高了很多效率。

利用隔熱或餐巾墊防止熱氣或油污損傷桌面，無(wú)論是木制、貼皮或美耐板桌面，在用餐過后都應(yīng)以微濕的軟布擦拭，再立刻以干紙巾擦干，讓餐桌隨時(shí)處于干燥的狀態(tài)。至于玻璃桌面，由于耐酸堿的特性，在清潔劑的使用上較無(wú)限制。只需注意在玻璃桌墊與餐桌間應(yīng)放置防滑墊，以免玻璃不慎滑落，而桌墊與桌面間的縫隙若有菜垢湯汁滲入，也需立刻將之拆下處理。最后如果您是使用的實(shí)木火鍋餐桌，可選擇專用保養(yǎng)油，再用中性皂絲清潔餐桌，約每半年涂抹于餐桌一次，更可達(dá)到保護(hù)木質(zhì)的功能。而貼皮或美耐板制成的桌面雖然看似光滑，切忌以菜瓜布或鋼刷刷摩，以免損壞烤漆，并造成難以修復(fù)的刮痕。清潔蒸汽火鍋應(yīng)該在它完全冷卻之后。清潔時(shí)可以用少許中性洗滌劑，切忌使用強(qiáng)洗劑，也不要用金屬刷子刷面板，更不能用水直接沖洗。

佛山市順德區(qū)容桂勁鋼不銹鋼制品經(jīng)營(yíng)部是火鍋鍋具、防燙鍋等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的公司，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。佛山市順德區(qū)容桂勁鋼不銹鋼制品經(jīng)營(yíng)部的誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。