在武漢，一般是由面條加工廠(chǎng)用專(zhuān)車(chē)直接預(yù)約送到店里或攤位。這是一縷縷直徑1.8-2.0毫米左右的圓型面條，也有直徑1.5稍細(xì)一些的，也有直徑為3.0特粗的面條，每個(gè)機(jī)械廠(chǎng)切面刀規(guī)格不一樣，粗細(xì)略有差別。因?yàn)榧庸み^(guò)程中加了食用堿，面條略成淡黃色。菜場(chǎng)也有少量撣好的半熟面條供個(gè)別家庭食用。一般而言，熱干面的面條都是加工廠(chǎng)用低檔精粉加工的，其實(shí)這種低檔精粉比起精白面粉來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)還要全面一些。熱干面面條的成本1.1元左右\斤，出售價(jià)1.6元左右。

熱干面的來(lái)歷，和很多中外美食的來(lái)歷相同，都是一個(gè)美麗的意外。有一個(gè)人不小心打翻了香油壺，油潑在了煮熟的面上，而第二天把這些面條從新煮過(guò)加熱后拌入調(diào)料，竟然有意想不到的美味，就這樣誕生了聞名的熱干面。

武漢熱干面做法，成本低，易上手，武漢金剛鉆熱干面專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)。詳情咨詢(xún)：027—87831882

武漢市武昌區(qū)金剛鉆烹飪技術(shù)咨詢(xún)中心是由中國(guó)民間特色小吃傳授大師沈師傅，根據(jù)中國(guó)民間特色小吃市場(chǎng)發(fā)展需要于2005年8月組建而成。它是一種智慧的無(wú)形組合而不是人員的有形組合。這是飲食行業(yè)中，長(zhǎng)期從事小吃制作和技術(shù)傳授業(yè)內(nèi)人員自己的公司。本中心以傳授中國(guó)民間的特色小吃為主，其它小吃為輔。本中心的定位是：快速傳授實(shí)用的一流小吃技術(shù)。本中心的目的是：培養(yǎng)一批小吃行業(yè)的內(nèi)行老板。本中心的特點(diǎn)是：技術(shù)精、實(shí)用強(qiáng)、教的快。本中心存在的意義:據(jù)有關(guān)資料報(bào)道，中國(guó)飲食行業(yè)每天有上萬(wàn)家開(kāi)張，其中百分之七十是不賺錢(qián)和倒閉的。這種不科學(xué)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象，造成了社會(huì)財(cái)富的巨大浪費(fèi)。本中心的誕生，無(wú)疑是對(duì)想開(kāi)店成功的小吃行業(yè)的老板們提供了有力的技術(shù)保障。對(duì)于促進(jìn)小吃的健康發(fā)展具有重大的現(xiàn)實(shí)意義。本公司不實(shí)行工資制，人員以散在的形式存在。擁有技術(shù)精英30余人，和遍布全國(guó)的學(xué)員及小吃愛(ài)好者作為發(fā)展動(dòng)力。本公司的分配原則是成果共享，利益均占。任何一個(gè)對(duì)有推廣價(jià)值的產(chǎn)品，提出一種科學(xué)的原料或正確的思路的，都可以成為本公司的股東。本中心金剛鉆小吃培訓(xùn)，配方科學(xué)，做法多樣，手法純熟，技藝精湛，技術(shù)含量達(dá)到或超過(guò)加盟店和連鎖店，是你創(chuàng)業(yè)投資，打造自己品牌的最佳選擇！