火雞肉鮮嫩爽口,野味極濃,瘦肉率高,蛋白質(zhì)含量豐富,膽固醇低、脂肪少。蛋白質(zhì)含量高達(dá)30.5%,而且富含多種氨基酸,特別是蛋氨酸和賴氨酸都高于其它肉禽,維生素E和B族維生素也含量豐富,具有提高人體免疫力和抗衰老等神奇功效。肉性溫微熱,味甘香,滋補(bǔ)作用較強(qiáng),對(duì)怔忡心悸、頭暈?zāi)垦!⑵⑽柑摵?、食欲不振、久病體虛、腰膝乏力等有良好的功效
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