一、工作原理： 電磁爐作為一種新型灶具，打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式，采用先進(jìn)的磁場(chǎng)感應(yīng)渦流加熱原理，當(dāng)電流通過(guò)線圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，磁場(chǎng)內(nèi)磁力線通過(guò)含鐵的鍋底時(shí)即會(huì)產(chǎn)生無(wú)數(shù)的小渦流，使鍋體自行高速發(fā)熱，然后再加熱鍋內(nèi)食物。電磁熱能設(shè)備以其操作簡(jiǎn)單，使用方便，加熱速度快，熱效率高，以及高效的節(jié)能效果，已逐步成為傳統(tǒng)加熱設(shè)備的終結(jié)者，并具有無(wú)明火、無(wú)煙、無(wú)廢氣排放、安全性好、美觀耐用等多方面優(yōu)點(diǎn)。我公司研發(fā)生產(chǎn)的大功率商用電磁爐，可進(jìn)行煎、炸、炒、煮等所有中西餐烹飪，具有非常強(qiáng)勁的功率（火力）和可靠性，其人性化設(shè)計(jì)體現(xiàn)了人與灶具的完美結(jié)合，廣泛配套于家庭、大型廠礦、企事業(yè)單位、學(xué)校、酒店及餐飲業(yè)之廚房設(shè)施中，成為每一位顧客環(huán)保、節(jié)能及省錢(qián)的幫手。

 二、產(chǎn)品介紹： a) 電磁爐利用高頻（20~40kHz）電流通過(guò)環(huán)形線圈產(chǎn)生交變磁場(chǎng)，使鍋體及食物發(fā)熱。 b) 功率調(diào)節(jié)范圍寬，0.2~80kW功率范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。 c)獨(dú)具過(guò)電壓和欠電壓調(diào)節(jié)特性，在各種供電環(huán)境下都可長(zhǎng)期使用。 d) 升溫速度快，是目前熱效率理想的產(chǎn)品，比油氣灶節(jié)省40%費(fèi)用； e)電磁爐安全保護(hù)功能完善，對(duì)于電源電壓過(guò)高、過(guò)低或突變等均有安全保護(hù)功能。 f)開(kāi)機(jī)自診斷功能，2小時(shí)以上無(wú)人操作時(shí)可自動(dòng)關(guān)機(jī)。 g) 質(zhì)量穩(wěn)定，我們提供2年免費(fèi)維修，全國(guó)25個(gè)維修站提供售后服務(wù)，讓您絕無(wú)后顧之憂； h) 清潔衛(wèi)生，綠色環(huán)保，杜絕噪聲，杜絕高溫，大大改善廚房工作環(huán)境； f) 適用范圍廣：所有需要炒灶的地方。

北京宏達(dá)世紀(jì)廚具制造有限公司成立于2002年，是商用電器的專(zhuān)業(yè)制造商。主要產(chǎn)品包括商用電磁灶、電熱灶、商用電餅鐺、即熱式開(kāi)水器和保溫煮面爐等。在不斷的發(fā)展中，公司秉承節(jié)能、環(huán)保的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)理念，推出適應(yīng)社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)的創(chuàng)新產(chǎn)品，服務(wù)社會(huì)。運(yùn)用新技術(shù)，自主開(kāi)發(fā)的多款產(chǎn)品深受廣大用戶的好評(píng)。公司的一級(jí)銷(xiāo)售商已遍布國(guó)內(nèi)大部分省、市、自治區(qū)，保障了銷(xiāo)售和售后渠道的暢通。面對(duì)新的競(jìng)爭(zhēng)條件，我們確立品牌戰(zhàn)略。研制好產(chǎn)品、提供好服務(wù)、創(chuàng)建好品牌是我們的發(fā)展之路。