單凍機(jī)的凍結(jié)為接觸式快速凍結(jié)。接觸式快速凍結(jié)是利用金屬的導(dǎo)熱率比空氣表面?zhèn)鳠嵯禂?shù)大數(shù)十倍的特性，將食品水平或豎直放置在平板蒸發(fā)器（金屬冷凍板）的一側(cè)，通過(guò)金屬板將冷量快速地傳導(dǎo)給食品，故而實(shí)現(xiàn)食品的快速凍結(jié)

煙臺(tái)科瑞環(huán)境于2012年在煙臺(tái)投資成立，分設(shè)四個(gè)子公司：煙臺(tái)科瑞制冷科技有限公司、煙臺(tái)科瑞換熱技術(shù)有限公司、（中意合資）煙臺(tái)意塞奧氣（ISOLCELL）調(diào)設(shè)備有限公司、煙臺(tái)科瑞環(huán)境工程有限公司。公司專注于制冷及速凍、氣體調(diào)節(jié)、換熱技術(shù)、水處理等人工環(huán)境領(lǐng)域的產(chǎn)品研發(fā)、制造、系統(tǒng)集成和工程服務(wù)。匯集了國(guó)內(nèi)外的業(yè)界精英、擁有三十余年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)研發(fā)、項(xiàng)目管理優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)，持有多項(xiàng)專利、專有技術(shù)及從業(yè)資質(zhì)，以對(duì)客戶和技術(shù)的高度敬畏精神，為客戶提供最適合的系統(tǒng)解決方案和專業(yè)化的管家式服務(wù)，在冷鏈物流、氣調(diào)保鮮、食品冷凍加工、化工冷卻、中央空調(diào)、人工冰場(chǎng)、市政及工業(yè)污水處理等項(xiàng)目建設(shè)中不斷創(chuàng)新、成長(zhǎng)，與客戶、社會(huì)實(shí)現(xiàn)共贏發(fā)展。