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漢堡爐別名叫燃氣漢堡爐，雞蛋漢堡機。

機器體積小，方便靈活，外形美觀，無需附屬設(shè)備，操作簡單，使用方便，在我國北方比較流行。特別是在夜

市或者美食街里等。老少皆宜。不論兒童還是成人，只要你看見那金黃色的漢堡中間夾著雞蛋、火腿腸、肉餡都會毫不猶豫的嘗上幾口。

原料:雞蛋、面粉、食用植物油、鮮豬油、火腿腸、蔥花、食鹽等。

1、調(diào)制西糊:將面粉放于盆中，加入適量的水?dāng)嚢璩珊隣?如同稀漿糊一樣),加入適量食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用。

2、模具預(yù)熱:將模具放在煤爐上加熱,然后向每個漢堡模型內(nèi)倒入少量的食用植物油(如花生油、菜籽油等)。

3、制作方法:待油燒熱后用勺將面糊舀入一個模型(約占模型濃度的一半),繼續(xù)加熱1-2分鐘，隨后在面糊上面打入一個雞蛋,放入少許肉、幾片火腿腸及蔥花，并撒上適量的鹽,繼續(xù)加熱至基本熟，用水果刀和膩子刀將前面已基本煎熟、有雞蛋的半個漢堡從模型中倒側(cè)，然后往模型底部加入約半個模型的面糊，后將有雞蛋的一面朝下放入擺正在模型內(nèi)，繼續(xù)加熱，直至熟透即可。也可再翻過來煎一次，以便熟得更透、更快一些。

雞蛋漢堡爐的加熱方式是采用燃氣型的 ，流動作業(yè)方便，小本創(chuàng)業(yè)的好幫手 一個餅的成本在1元錢左右，市場的消費水平不同 銷售價格也是不同的。目前在市面上開始出售的客戶那里得到的答案是3元錢一個 2.5元兩個。

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