毛記冒菜，正宗成都百年老字號冒菜，堪稱巴蜀傳統(tǒng)正宗冒菜的活化石 ，
，其湯料用幾十種無害草藥，輔以秘制調(diào)料和常用調(diào)料熬制而成，加上資深的火鍋冒菜名廚，用傳統(tǒng)的制作工藝，打造出了其“麻不刺喉、辣不上火、溫和中性、健康養(yǎng)生、湯色紅亮、香氣撲鼻、鮮味悠長”的百年老字號冒菜。

西安毛記和香餐飲管理有限公司旗下的毛記冒菜來自四川地道的成都人家，我們的冒菜追求，其秘制的毛記香料鑄就了獨有的毛記冒菜。毛記冒菜的特點是“麻不刺喉、辣不上火、溫和中性、健康養(yǎng)生、湯色紅亮、香氣撲鼻、鮮味悠長”。我們的冒菜是巴蜀冒菜文化的一種傳承，堅持以“發(fā)揚傳統(tǒng)飲食，健康飲食”目標為理念，10年來西安開店發(fā)展加盟，現(xiàn)全國共有毛記冒菜餐飲加盟店100多家，總店接待實體店設在西安市雁塔區(qū)電子商城電子商業(yè)步行街。