斬拌機(jī)

斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)合理，各部分達(dá)到最佳的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類(lèi)產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，最大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。
本機(jī)也可以斬切蔬菜，水果等物料成塊狀，顆粒狀或者泥狀。

1.整機(jī)采用食品級(jí)SUS304 制作，結(jié)構(gòu)緊湊，美觀，易清洗，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2.主要部件采用數(shù)控加工中心加工、確保加工精度。
3.刀具采用九鉻硅制作，刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)。
4.瑞典進(jìn)口SKF軸承，.主軸采用進(jìn)口雙軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有良好的同心度
5.電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過(guò)載能力強(qiáng)。
6.轉(zhuǎn)速最高可達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使加工產(chǎn)品出品率更高，效果更好。
7.刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)合理，各部分達(dá)到最佳的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短。
8.根據(jù)要求，也可采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，高效節(jié)能。
型號(hào)	ZB-20	ZB-40	ZB-80	ZB-80
（變頻）	ZB-125	ZB-125
（變頻）
容量	20L	40L	80L	80L	125L	125L
生產(chǎn)能力	15L	30L	60L	60L	100L	100L
功率	1.85KW	5.5KW	13.17KW	13.17KW	21.85KW	21.85KW
斬刀數(shù)量	3	3	6	6	6	6
斬刀轉(zhuǎn)速	1500/3000	1500/3000	1500/3300	無(wú)級(jí)調(diào)速	1800/3500	無(wú)級(jí)調(diào)速
斬鍋速度	16r/min	12r/min	8/16r/min	8/16r/min	10/16r/min	10/16r/min
主機(jī)尺寸	770*650*980mm	1150*750*1200mm	1400*820*1300mm	1400*820*1300mm	2090*1200*1450mm	2090*1200*1450mm

山東源拓機(jī)械制造有限公司是集科研，生產(chǎn)，銷(xiāo)售于一體的綜合性食品機(jī)械加工企業(yè)。公司主營(yíng)產(chǎn)品有蔬菜加工機(jī)械，水果加工機(jī)械，醬菜加工機(jī)械，堅(jiān)果加工機(jī)械，肉類(lèi)加工機(jī)械，以及OEM代加工。包括單機(jī)以及整體生產(chǎn)線(xiàn)。
自公司成立以來(lái)，我們已給亞洲，歐洲，非洲以及美洲等幾十個(gè)國(guó)家和地區(qū)客戶(hù)提供了優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，產(chǎn)品得到國(guó)內(nèi)外客戶(hù)一致好評(píng)。。
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