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    海綿蛋糕的制作流程

    1. 配方低筋面粉 1.75 kg、雞蛋 2.7 kg、細(xì)砂糖2.36 kg、色拉油 870 g、奶粉 140 g、鹽 35g、發(fā)粉 70 g、香草香精 17.5 g、塔塔粉 10g、水 1.14 L。
    2. 制作方法
    （1）面糊調(diào)制 ①將經(jīng)過清洗的雞蛋磕破, 再將蛋黃和蛋白分裝入兩個(gè)容器。奶粉溶入水中; ②在攪拌開始前, 先將面粉和發(fā)粉拌和篩勻, 然后把 1.3 kg 細(xì)砂糖和鹽混合均勻, 直接放入攪拌鍋中待用; ③把色拉油倒入上述原料的中央, 再把蛋黃倒進(jìn)沙拉油的上部, 繼而倒入奶水; ④用漿狀拌打器以中速攪拌 3 min, 加入香草香精將所有原料攪拌均勻, 即為蛋黃糊;
    鮮奶生日蛋糕最好要當(dāng)天吃掉，隔天口感會差很多，隔天的奶油容易發(fā)酸，形狀也不好看了，而且容易干，一般人到了第二天就直接扔掉了。再有就是水果蛋糕，保質(zhì)期也很短。
        用這個(gè)方法保存生日蛋糕，5天以內(nèi)食用，口感基本不會變。
        1、用廚房專用紙巾（普通紙巾干凈亦可）將蛋糕蓋??；
        2、把紙巾上噴些水，不需太多，潮濕即可；
        3、把蛋糕放里原包裝盒中；
        4、放入冰箱冷藏。
        蛋糕放在冰箱里容易失水、會干掉。一旦食用的生日蛋糕有異味或者變色，一定要馬上扔掉，以免吃壞胃口。
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    合肥語飛客食品有限公司。是一家專門從事各種蛋糕定制銷售的公司，成立于2016年12月28日，經(jīng)過我們不斷努力，

不斷學(xué)習(xí)，公司蛋糕種類不斷增多，公司提供拿破侖蛋糕、水果季蛋糕、黑白格蛋糕、卡布基諾蛋糕、椰蓉重油蛋糕

等各種蛋糕的定制，價(jià)格合理，味道可口；無論是過生日，還是用于慶祝，語費(fèi)客蛋糕都是您的不二之選。


    產(chǎn)品價(jià)格：面議
    發(fā)貨地址：安徽合肥包裝說明：不限
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    合肥語飛客食品有限公司 林經(jīng)理先生 總經(jīng)理 認(rèn)證郵箱認(rèn)證認(rèn)證 認(rèn)證 18256988921
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