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    食用油哪種好|融德商貿(mào) 在線咨詢 |食用油

  • 作者:西安融德商貿(mào)發(fā)展有限公司 2017-08-21 04:26 610
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    米面油團(tuán)購(gòu)之生活水平的提高,讓我們吃的食用油的種類也多起來?,F(xiàn)在生活中到底有多少的食用油,他們的用途是什么?根據(jù)原材料分:花生油、大豆油、油菜籽油、玉米油、山茶油、橄欖油、芝麻油、米糠油、椰子油、小麥胚芽油、葵花籽油、棉籽油、核桃油、紅花、籽油、棕櫚油、亞麻籽油、葡萄籽油、南瓜籽油、粟米油等。各種油都有自己的優(yōu)點(diǎn)和味道。







    米面油團(tuán)購(gòu)之玉米油:降低膽固醇  玉米油也稱為粟米油、玉米胚芽油。它是從玉米種子的胚中提取的油脂。其脂肪酸組成與葵花籽油十分類似,不飽和酸占85%,食用油哪種好,主要是油酸及亞油酸,其比例約為1∶2.5。因其降低膽固醇的功效**大豆油、葵花油等高亞油酸的油脂,所以玉米油被認(rèn)為是高營(yíng)養(yǎng)**的油脂。玉米油澄清透明,可以作為色拉油使用,用于制作涼拌菜和色拉等食品。同時(shí),玉米油的熱穩(wěn)定性很強(qiáng),食用油,可以用于炒菜和煎炸。


    “看抓聞嘗”選大米“我經(jīng)常花了高價(jià)卻買不到好吃的大米和面粉,有啥方法鑒別品質(zhì)好壞?”現(xiàn)場(chǎng),市民王女士向市糧食局*咨詢。*告訴她,鑒別大米的質(zhì)量,可以“看、抓、聞、嘗”??创竺椎纳珴珊屯庥^,好大米大小均勻,豐滿光滑,有光澤,色澤正常,少有碎米和黃粒;抓一把大米,放開后,食用油的密度,觀察手中粘有糠粉情況,合格的大米糠粉很少;聞大米的氣味,手中取少量大米,向大米哈一口熱氣,或用手摩擦發(fā)熱,然后立即嗅其氣味,好大米具有清香味,無異味;取幾粒大米放入口中細(xì)嚼,好大米微甜,無異味?!靶迈r優(yōu)質(zhì)面粉略呈微黃色,無明顯麩星和黑點(diǎn),粉質(zhì)柔細(xì)有光澤,具有清香味,陳舊面粉則有霉味、酸味,甚至哈喇味?!笔屑Z食局*提醒市民,加增白劑的面粉色澤灰白,胡蘿卜素已破壞,看著好看,吃著口感和營(yíng)養(yǎng)都很差。


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