火鍋的禁忌

讓辣來得更猛烈些吧表現(xiàn)：一提起火鍋，又麻又辣又燙的口味總成了首l選，因為那被辣得大汗淋淋的感覺實在太過癮了。真實傷害：麻辣火鍋對胃腸的殺傷力不難想像?；疱伒男晾蔽兜雷頻先刺激的是食道，接著迅速通過胃、小l腸等，嚴(yán)重刺激胃腸壁黏膜，引起胃酸和脹氣，除了 容易引發(fā)食道炎、胃l炎外，腹瀉也在所難免。有便l秘或痔l瘡“前科”的辦公室一族，吃火鍋更要嘴下留情。否則，痔l瘡患者容易因肛門四周經(jīng)受刺激括約肌過度充血 而復(fù)發(fā)，便l秘患者會因此更加“添堵”。糾錯：盡管每個人對辣的耐受度不同，李雪火鍋食府，但是為腸胃著想，醫(yī)生認(rèn)為，牛雜火鍋，又麻又辣的火鍋還是少吃為妙;切不可一下子吃得太 多，并要盡量把調(diào)料調(diào)至微辣，少喝火鍋辣湯。另外，特色火鍋加盟，吃完火鍋后要多喝些開水或濃茶，火鍋，以稀釋辣汁，減輕對腸胃的刺激，這樣胃腸都會舒服一些。一旦有什么不 適，趕緊喝些清淡的飲品如稀米粥或牛奶保l護(hù)l腸l胃壁。

吃火鍋不上火的小竅門

1、不趁燙熱吃

一般來說，從火鍋中撈出的肉和菜溫度很高，一不小心就會燙l傷口腔和食道黏膜。因而，在吃的時候可以搭配味碟，如芝麻醬、蒜香油等，味碟最l大的好處就是能降低食物溫度，并有清熱祛火的作用。吃火鍋時把食物從鍋里撈出來之后，放在味碟里涼一涼再入口，不要太著急吃滾燙的食物，不燙著也就不上火了。

口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃，而火鍋濃湯溫度可高達(dá)120℃，食物燙熟即吃的話，很容易燙l傷口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或誘發(fā)各種消化器l官炎癥和潰瘍。因此，食物從鍋中撈出，別猴急入口，最l好先放在小碟待微涼，慢慢細(xì)品。而本來就有消化道疾病的人，吃火鍋以少油、少麻辣的清淡火鍋為宜。

2002年國慶，舉國歡慶，一片祥瑞。借此，李雪牛雜火鍋正式與美食愛好者見面。9張餐臺，40多種菜品，創(chuàng)始人李雪親自制作鍋底和菜品。6個月后，9張餐臺實在是太少了，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足眾多美食香香嘴地需要，餐臺增加到40張。轉(zhuǎn)眼又過一年，創(chuàng)始人李雪先生多次學(xué)習(xí)和落地實踐以后，為了讓眾多美食愛好者吃到地道正宗的百年火鍋美味，更為了眾多美食愛好者的健康，也為了企業(yè)長遠(yuǎn)健康地發(fā)展，經(jīng)深思熟慮，做了三大決定：一是制定鍋底和菜品的標(biāo)準(zhǔn)化。二是擴(kuò)大規(guī)模和精心打造優(yōu)雅舒適的就餐環(huán)境，建立寬窄巷子明星坐標(biāo)；李雪火鍋打造在前，寬窄巷子重建在后。三是品牌申請專利保護(hù)，避免美味愛好者在享樂時遇見“李鬼”。2016年國慶節(jié)后，品牌創(chuàng)始人李雪先生積極響應(yīng)祖國號召，歷時6個多月，花大心思，揮大手筆，為喚醒已沉睡多年的傳統(tǒng)文化，把已有幾千年歷史獨具一格的巴蜀元素和獨樹一幟的火鍋美味獨具匠心地融合，老李雪牛雜火鍋煥然一新，新李雪火鍋食府閃亮登場。李雪火鍋一路成長，一路匠心，一路專心，一路良心。三心為本，安心立命！