榨汁器Squeezer

擠檸檬汁的器具，調(diào)酒必備的配備。沒有特定形式，只要操作方便、取汁容易即可。如果用量大時(shí)，可預(yù)先擠好困汁，原則上不宜擱置太久，以保新鮮度。

冰桶IceBucKet

用冰桶盛冰可減緩冰塊融化的速度。

過濾器(隔冰器)Strainer

與調(diào)酒杯搭配使。倒飲料時(shí)，防止冰塊或檸檬子渦進(jìn)杯內(nèi)一圈螺族形鋼絲設(shè)置，是便於過濾器可適用各種尺寸的調(diào)酒杯。

瓶嘴(倒酒嘴)Pourer

套在開瓶後的瓶口於控制酒的流量。

冰鏟Scoop

冰鏟用來盛碎冰或裂冰。

酒簽Spares(CocrtailPin)

主要用來插櫻桃、橄欖，點(diǎn)綴雞尾酒，精致小巧。

長匙BarSpoon

攪伴雞尾酒的工具。通常一端為叉狀，可用於叉檸檬片及櫻桃；一端為匙狀，則可攪拌混合酒，或搗碎配料。長匙的作用計(jì)量，相當(dāng)於一茶匙。

搖酒器Shaker

用來調(diào)不易混合均勻的雞尾酒材料。搖酒器有兩種型式，一種稱波士頓搖酒器，為兩件式，下方為玻璃搖酒杯，上方為不剛上座，使用時(shí)兩座一合即可。另一種標(biāo)型搖酒器則為三件式，除下座，間尚有隔冰器，再加一上蓋，用時(shí)一定要先蓋隔冰器，再加上蓋，以免液體外溢。使用原則，首先放冰塊，然後再放入其他料，搖蕩時(shí)間超過20秒為宜。否則冰塊開始融化，將會(huì)稀釋酒的風(fēng)味。用後立即打開清洗。

冰錐IcePicr

敲大冰塊的工具。

攪拌棒Muddler

有多種樣式，大通常搭配調(diào)酒杯使用；小一點(diǎn)的給飲用者使用，兼具裝飾作用。棒的一端為球根狀，是用來搗碎飲料中的糖臺(tái)薄荷。

量酒杯MeasureCup(DoubleJigge)

一個(gè)只頭的量酒器,兩頭容量為11/2和1者，最為普遍常用。

螺絲開瓶器CorRscrew

葡萄酒的開瓶器。通常帶有鋒利的小刀，以便順利割開酒的鉛封；螺旋起的部分，則長短粗細(xì)適中是重要考量。

重慶市太陽鳥職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校系重慶市級(jí)人事和勞動(dòng)部門批準(zhǔn)設(shè)立的咖啡、調(diào)酒、西點(diǎn)、西餐（初、中、高級(jí)）等專業(yè)的知名連鎖培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。由于學(xué)校在行業(yè)中良好的口碑和聲譽(yù)，被業(yè)內(nèi)評為“西式餐飲復(fù)合式連鎖培訓(xùn)旗艦”。沙坪壩調(diào)酒設(shè)備，北碚調(diào)酒設(shè)備，九龍坡調(diào)酒設(shè)備哪里找，歡迎致電重慶太陽鳥培訓(xùn)學(xué)校。

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