調(diào)料

  大蒜水，辣椒油，糖少許，醋，香麻油（可根據(jù)個人口味），黃瓜（綠豆芽燙過水也可以）

   大蒜水：撥一兩瓣大蒜，加少許水，用攪拌器打碎，然后加入少許鹽和味精，攪拌使其溶化

    辣椒油的制作：先把500克油燒熱，同時在一個大碗里放1杯辣椒面，1~2大匙胡椒粉，一小撮白糖(千萬別多)，1大匙白芝麻，不要攪，就按順序這么放著。等油冒煙之后關(guān)火，稍微晾晾，大概有個七八成熱的時候就可以倒入辣椒了。先倒一半，用勺子攪勻，放2~3大匙花椒粉(或者是花椒粒)，再用勺子攪勻，然后另取一個小勺舀一點點涼水(也是千萬不能多)倒入辣椒碗，攪勻，這個時候你會看見碗里象水開鍋一樣，但因為水很少，所以不會濺出來。涼皮是陜西人較喜歡的小吃！

 向家是專門從事涼皮為主的中式快餐店連鎖經(jīng)營管理的大型餐飲公司，創(chuàng)建于2015?！跋蚣覜銎ぁ?013年3月在山東省淄博市開辦**家連鎖店，至今已發(fā)展成為齊魯?shù)貐^(qū)中式快餐連鎖行業(yè)中的*，在山東省已有近20家連鎖門店，實現(xiàn)了魯中地區(qū)的完全覆蓋。
      向家一直奉行“用健康食材，做健康飲食”的宗旨，不斷進行產(chǎn)品研發(fā)和品質(zhì)升級，實行統(tǒng)一的*標準化配送系統(tǒng)及高效率的企業(yè)架構(gòu)管理的經(jīng)營模式。各連鎖店裝修風格在經(jīng)歷不斷完善之后，已經(jīng)進入以開放集成式廚房為主要標志的“*三代”模式。同時，向家將進一步完善快速服務的中式快餐連鎖餐廳的管理模式，推進向家成為山東省、中國大陸乃至**的**化品牌。向家人的工作態(tài)度：用心去做、全力以赴；
向家人的工作作風：嚴謹、細致、負責、協(xié)作、快速行動；
向家的經(jīng)營理念------四個“追求”：
一是追求消費者的滿意，追求“美好的食品、環(huán)境和氛圍”，孜孜以求做足一百分；
二是追求企業(yè)的成長，時刻銘記“不進則退”的道理；
三是追求個人成長，培養(yǎng)馬拉松式員工；
四是追求事業(yè)伙伴的相互提攜，實現(xiàn)和諧合作、互利共贏。 2013年3月向家涼皮沃爾瑪?shù)暝谧筒┦兄行拈_業(yè)，標志著向家品牌正式進入大眾視野。
2015年9月向家涼皮惠仟佳店在桓臺縣開業(yè)，標志著向家涼皮實現(xiàn)了淄博區(qū)域的完全覆蓋。
2016年9月向家涼皮吳地店在濱州市開業(yè)，標志著向家涼皮正式走出淄博，走向全山東省。
2017年3月向家涼皮快餐便利店項目啟動，標志著向家真正擁有自主創(chuàng)新的門店模式。從此，向家品牌進入全新的發(fā)展階段。