山塢佬為您介紹農(nóng)家樂(lè)的服務(wù)質(zhì)量（一）

農(nóng)家樂(lè)是一種新興的旅游休閑形式，帶動(dòng)了假日經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，取得了較好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。但是，農(nóng)家樂(lè)的接待服務(wù)并沒(méi)有跟上其快速發(fā)展的步伐，在餐飲經(jīng)營(yíng)上的問(wèn)題尤為突出。如何才能提高農(nóng)家樂(lè)餐飲的服務(wù)質(zhì)量？如何使農(nóng)家樂(lè)菜式更具有特色？這些都是農(nóng)家樂(lè)餐飲亟需解決的問(wèn)題。對(duì)此，根據(jù)近幾年對(duì)農(nóng)家樂(lè)餐飲的了解和關(guān)注，筆者總結(jié)了以下幾點(diǎn)，希望對(duì)大家有所幫助。

山塢佬告訴你民宿的條件（一）

（一）民宿的建筑設(shè)施。

1.建筑物系合法建筑，符合有關(guān)房屋質(zhì)量安全要求。

2.新建、改建的建筑物應(yīng)當(dāng)符合城鄉(xiāng)規(guī)劃的相關(guān)規(guī)定和有關(guān)工程建設(shè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，必要時(shí)還應(yīng)采取加固措施并進(jìn)行安全鑒定，確保建筑使用安全。

3.自然保護(hù)區(qū)、飲用水水源一級(jí)保護(hù)區(qū)、重要的自然與文化遺產(chǎn)、風(fēng)景名勝區(qū)的核心景區(qū)等高敏感區(qū)域，禁止新建、擴(kuò)建民宿項(xiàng)目。

（二）民宿的消防安全。

1.建筑主體應(yīng)為鋼筋混凝土或磚混結(jié)構(gòu)，樓板或樓梯為木結(jié)構(gòu)的，建筑層數(shù)不得超過(guò)2層且每層最大建筑面積不得大于200平方米。

2.疏散樓梯可采用敞開(kāi)樓梯間或室外疏散樓梯，采用敞開(kāi)樓梯間的，客房門應(yīng)安裝閉門器；疏散樓梯凈寬不應(yīng)小于1.1米，確有困難的，不得小于0.9米。

3.疏散通道和安全出口應(yīng)保持暢通，3層以上樓層應(yīng)每層配置逃生繩、逃生梯等逃生設(shè)施，并對(duì)其采取保護(hù)措施。

4.每間客房應(yīng)設(shè)有開(kāi)向戶外的窗戶，窗戶不得設(shè)置金屬柵欄，確需設(shè)置的，應(yīng)能從內(nèi)部易于開(kāi)啟，并可供人員逃生。

5.客房、廚房、內(nèi)走道應(yīng)安裝獨(dú)立式或聯(lián)網(wǎng)型火災(zāi)探測(cè)報(bào)警器，樓梯間、疏散走道應(yīng)設(shè)置消防應(yīng)急照明和疏散指示標(biāo)志，客房應(yīng)配備逃生用口罩和手電筒等器材。

6.每層配備不少于2具3公斤以上ABC型干粉滅火器，并放置在公共部位。

7.開(kāi)關(guān)、插座和照明燈具靠近可燃物的，應(yīng)采取隔熱、散熱等保護(hù)措施。

8.除廚房外，其他部位不得使用明火、存放瓶裝液化石油氣；廚房與其他部位應(yīng)當(dāng)采取分隔措施，并設(shè)置自然排風(fēng)窗；燃油、燃?xì)忮仩t房不得設(shè)置在主體建筑內(nèi)。

9.除棋牌室、音樂(lè)茶座外，建筑內(nèi)不得設(shè)置營(yíng)業(yè)性?shī)蕵?lè)場(chǎng)所。

10.民宿可設(shè)置1部疏散樓梯；樓梯間不能直通屋頂平臺(tái)并通向相鄰建筑進(jìn)行疏散，且規(guī)模達(dá)到下列條件的，應(yīng)設(shè)置2部疏散樓梯：

（1）建筑層數(shù)為3層，且任一樓層建筑面積大于200平方米；

（2）建筑層數(shù)為4層，且任一樓層建筑面積大于125平方米。

山塢佬農(nóng)莊位于浙江省臨安市天目山鎮(zhèn)武山村。
在這里，由于天目山獨(dú)特的地理環(huán)境和森林效應(yīng)，形成了獨(dú)特的小氣候，年平均溫度仙人頂8.8攝氏度，山鹿14.8攝氏度。茫茫林海，清靜幽雅，夏天特別涼，冬季無(wú)嚴(yán)寒。豐富的植物資源及優(yōu)越的自然環(huán)境，給各種動(dòng)物的生長(zhǎng)和繁衍提供了良好的條件。也為人類的休閑、度假、旅游等創(chuàng)造了一個(gè)極好的環(huán)境。而且這里的森林中彌漫著多種對(duì)神經(jīng)衰弱、心血管系統(tǒng)等疾病有明顯緩解作用的氣態(tài)物質(zhì)。2005年，浙江林學(xué)院旅游學(xué)院的科研人員通過(guò)測(cè)量發(fā)現(xiàn)，天目山空氣中的負(fù)離子含量最高達(dá)到130000個(gè)/cm3，刷新了全國(guó)紀(jì)錄。因此，臨安度假公寓是人們健康、休閑的理想居住場(chǎng)所。