在我二十多年的西點生涯中，見證著中國西點市場的成長，密切關注著西點技術的不斷革新。從最先的廣東窗口看中國的西點發(fā)展。曾幾何時，廣東師的廣東技術到臺灣技術的引進滲透，到今天的直接歐式風潮；從最先的市場不成熟的技術到現(xiàn)在的貨真價實的西點。漸漸地，一大批對西點有所要求的消費群的存在，正宗的西點開始有了市場，一些正宗西點歐包商家生意的火爆，見證了市場的成熟。然而正宗西點歐包技術卻并不多！我作為一個資深的技術傳播者，感覺有必要做我們該做的正宗法式甜品和歐包課程，讓更多的人有機會掌握正宗的法式甜品歐包丹麥技術。
一年一度的華中烘焙盛會，武漢烘焙展即將舉行，武漢麥田里西點咖啡學校又將忙起來，因為每一年的武漢烘焙展前武漢麥田里西點咖啡學校都將匯聚多個原料廠商為武漢烘焙展制作展品，因此看武漢烘焙展西點產品展示，到麥田里先睹為快，看到的不僅是成品，更有全部制作過程。

麥田里位于武漢這座美麗城市。創(chuàng)立于2014年，是專業(yè)西點培訓、蛋糕培訓、面包培訓、糕點培訓、烘焙培訓、生日蛋糕培訓，蛋糕裱花培訓為主。培訓老師從事多年的教學經驗，西點、蛋糕研發(fā)，研發(fā)出一套餅店實用技術培訓教程。經過培訓實踐贏得了大眾的好評，我中心將繼續(xù)發(fā)揚廣大，為培養(yǎng)更多更優(yōu)秀的烘焙蛋糕人才貢獻微薄之力。 
麥田里烘焙西點培訓秉承“用心培養(yǎng)興趣，精心傳授技術，愛心贏得信用”的培訓宗旨，堅持“嚴謹，勤奮，務實，創(chuàng)新”的優(yōu)良傳統(tǒng)，以“高標準、高要求、高追求、高品質”為起點，以不斷努力滿足學生就業(yè)，餅店創(chuàng)業(yè)為需求，我們將致力打造一支具有中國特色的烘焙蛋糕精英團隊。