有天小編和家母通電話(huà)，剛好在買(mǎi)菜，家母立刻叮囑說(shuō)：你買(mǎi)豬肉的話(huà)一定要注意，有些豬肉是灌水豬肉，還有些豬肉是以次充好的，新鮮點(diǎn)的就要看白膘·······”家母將所有選肉技巧恨不得都跟小編灌輸了。
以小見(jiàn)大，從這件事體現(xiàn)出了現(xiàn)在的豬肉市場(chǎng)上的安全問(wèn)題，為了吃到健康、安全、質(zhì)好的豬肉，好像比“蜀道之難，難于上青天” 還難。
 
之前在網(wǎng)上特別紅的網(wǎng)紅跳水豬，不知道大家還有沒(méi)有印象，說(shuō)的是湖南省寧鄉(xiāng)縣金洲鎮(zhèn)關(guān)山村村民黃德民，將飼養(yǎng)的土豬趕往高臺(tái)進(jìn)行跳水鍛煉，通過(guò)游泳鍛煉來(lái)提高跳水豬的免疫力，增加豬的進(jìn)食量和生長(zhǎng)速度，提高豬肉的品質(zhì)和口感。經(jīng)過(guò)跳水游泳鍛煉的豬肉價(jià)錢(qián)比市場(chǎng)上普通豬肉價(jià)錢(qián)要高近3倍。
 
為了吃好豬肉，豬都被逼著跳水了，暫且不說(shuō)“跳水豬”這樣的飼養(yǎng)方式能不能讓豬的肉質(zhì)變的“鮮美”起來(lái)，或者提高豬肉品質(zhì)和口感，這本身就沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。
吃好肉，我們可以從品種選擇，豬肉的品種不同豬肉的質(zhì)感也大不相同，白豬是最普通的，生長(zhǎng)快，成本較其他豬種飼養(yǎng)成本低，喂養(yǎng)方式為單一的圈養(yǎng)。而另一品種黑豬肉是目前各大市場(chǎng)上備受喜愛(ài)的豬肉，高金食品告訴你我們不僅是優(yōu)良黑豬，更是莊園級(jí)的尊貴黑豬，高金莊園黑的飼養(yǎng)方式是吃喝玩樂(lè)，吃得科學(xué)配比健康營(yíng)養(yǎng)均衡，喝得健康均衡，玩兒得灑脫開(kāi)放，這多滿(mǎn)足。 
 
高金莊園黑豬高貴血統(tǒng)，源自海拔4000米雪域的藏香黑豬與四川優(yōu)質(zhì)黑豬，歷經(jīng)12年6個(gè)世代的選育，終于培育成“莊園級(jí)”黑豬。高金莊園黑豬繼承了藏香豬的香味，同時(shí)保留四川優(yōu)質(zhì)黑豬、藏香豬的超強(qiáng)抗病力、高耐寒力、草食性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。
 


高金莊園黑豬以放牧和圈養(yǎng)結(jié)合的飼養(yǎng)方法，群體密度低，圈養(yǎng)期頭均面積2.5平方。高金莊園黑豬360天五谷雜糧喂養(yǎng)，出生到出欄體重90公斤左右，保證豬肉肉香味的沉積。 

 高金公司創(chuàng)立于1996年，總部位于中國(guó)四川省遂寧市。歷經(jīng)發(fā)展，現(xiàn)已成為集優(yōu)質(zhì)生豬繁育、養(yǎng)殖、屠宰、分割、冷藏加工、鮮銷(xiāo)連鎖、罐頭食品生產(chǎn)、豬肉制品精深加工、進(jìn)出口貿(mào)易、房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)于一體的全國(guó)性綜合型企業(yè)集團(tuán)。下轄遂寧高金、宜賓高金、廣元高金、高金翔達(dá)、黑龍江雞西高金、黑龍江哈爾濱高金、吉林公主嶺高金、湖北高金、河南高金、蘭州高金、高金進(jìn)出口貿(mào)易公司、高金丹育、高金天兆、高金清見(jiàn)、高金房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)公司等多家子公司，員工近萬(wàn)人。
    公司營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)體系遍布全國(guó)，在北京、上海、廣州、深圳等各大城市設(shè)有50多個(gè)辦事處、數(shù)千個(gè)豬肉連鎖店和專(zhuān)柜。產(chǎn)品遠(yuǎn)香港、澳門(mén)、俄羅斯、吉爾吉斯斯坦、澳大利亞、印尼、新加坡、馬來(lái)西亞、剛果、菲律賓等二十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。
    公司技術(shù)實(shí)力雄厚，匯集了國(guó)內(nèi)頂尖技術(shù)研發(fā)人員，以提供健康、安全的產(chǎn)品和膳食營(yíng)養(yǎng)均衡的開(kāi)發(fā)理念為發(fā)展方向，投資上千萬(wàn)元組建了高金公司技術(shù)研發(fā)中心。該“中心”也是“國(guó)家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心”、“國(guó)家星火計(jì)劃龍頭企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心”、“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)中心豬肉分中心”、“四川省省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心”、“四川省優(yōu)質(zhì)生豬產(chǎn)業(yè)化工程技術(shù)研究中心”。
    多年的努力和堅(jiān)持，高金先后取得了ISO9001、ISO14001、HACCP等管理體系認(rèn)證證書(shū)?！案呓稹迸曝i肉被國(guó)家農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為“綠色食品”，“高金”商標(biāo)為“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“中國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)最具價(jià)值品牌”、金翔宇董事長(zhǎng)更是被評(píng)為“中國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)功勛企業(yè)家”稱(chēng)號(hào)。公司相繼被評(píng)為“全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)先進(jìn)龍頭企業(yè)”、“國(guó)家級(jí)扶貧龍頭企業(yè)”，并被省政府列為四川省“十一五”期間重點(diǎn)培育的25個(gè)“百億企業(yè)”、四川省大企業(yè)大集團(tuán)“迅速做大做強(qiáng)企業(yè)”。公司為中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位和世界肉類(lèi)協(xié)會(huì)會(huì)員單位。
    未來(lái)，高金將繼續(xù)努力，秉承“以?shī)^斗者為本，追求客戶(hù)、員工、股東共贏”的核心價(jià)值理念，將公司打造成為一家受人尊敬、充滿(mǎn)活力、永續(xù)發(fā)展的企業(yè)。為共筑中國(guó)食品安全持續(xù)貢獻(xiàn)自己的力量。