廚房設(shè)備材料和制作說明：廚房設(shè)備均采用不銹鋼材料制作。  
不銹鋼板材采用優(yōu)質(zhì)一級產(chǎn)品，材質(zhì)1Cr18Ni9Ti，符合GB3280中有關(guān)材質(zhì)的規(guī)定。  
爐頭火咀的采用，是針對各種燃料的性質(zhì)特征而進(jìn)一步加工形成；選用標(biāo)準(zhǔn)額定壓力爐頭，從而保證爐具的熱負(fù)荷。
爐用風(fēng)機(jī)采用中國香港永豐公司德式E系列產(chǎn)品，油掣、安全掣、汽掣均為日本KITZ牌產(chǎn)品，所有風(fēng)、汽、水、氣、油管均為標(biāo)準(zhǔn)管。
不銹鋼產(chǎn)品精工制作，焊接口應(yīng)使用TIG金屬電弧焊接機(jī)，焊點無陷落、破裂及變色現(xiàn)象，焊縫規(guī)則均勻，經(jīng)打磨、拋光、酸洗處理后與原材質(zhì)渾然一體。
產(chǎn)品中所列不銹鋼餐車、不銹鋼荷臺、儲物柜、不銹鋼上層架、爐灶具，主要層面的邊，均為圓角流線型設(shè)計及工藝處理。    
產(chǎn)品出廠時全面表現(xiàn)出不銹鋼制品特有的光潔、亮澤等特點。  
層架：立柱采用￠51mm不銹鋼圓通焊接而成；橫條采用不銹鋼板壓邊焊接而成。  
洗物盆：臺面及星盆采用不銹鋼磨砂板焊接而成；立柱采用￠51mm不銹鋼圓通焊接而成；下橫通采用￠25mm不銹鋼圓通焊接而成；配冷水搖擺**。 
工作臺：臺面及層板采用不銹鋼磨砂板焊接而成；立柱采用￠51mm不銹鋼圓通焊接而成。
食品機(jī)械類均采用國內(nèi)**品牌，保證品質(zhì)。  
木面案板臺：臺面采用100MM厚優(yōu)質(zhì)木板，立柱采用￠51mm不銹鋼圓通焊接而成；下橫通采用38*25mm不銹鋼方管焊接而成。

商用廚房設(shè)備的安裝：
1、商用廚房設(shè)備的安裝順序。其規(guī)范的裝置順序為:墻、地面基層處置、裝置產(chǎn)品檢驗、裝置吊柜、裝置底柜、接通調(diào)試給、排水、裝置配套電器、測試調(diào)整、清理。
2、廚具的安裝在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部完成后再進(jìn)行安裝。
3、廚具的安裝要求**行測量、設(shè)計、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜水平。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理。
4、檢查廚具五金件是否安裝牢固，吊廚是否安裝牢固。
5、抽油煙機(jī)的高度以使用者身高為準(zhǔn)，抽油煙機(jī)與灶臺的距離不宜**過60厘米。先安裝櫥柜后安裝抽油煙機(jī)。
6、檢查廚具無松動、前傾等明顯質(zhì)量缺陷，廚房設(shè)備裝置同基層的連接必需符合有關(guān)規(guī)范要求。廚具與基層墻面連接牢固。各種管線及檢測口預(yù)留位置正確，縫隙小于3毫米。廚具整體清潔，無污染，臺面、門扇符合設(shè)計要求。
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