燒雞培訓內容

? ?1、 原材料的認識及作用；

2、 燒雞的前期準備工作及要點；

? ?3、 燒雞整型技巧；

? ?4、 燒雞的鹵料配制；

? ?5、 燒雞的腌制；

? ?6、 燒雞鹵制過程中的注意事項；

? ?7、 開店選址的技巧及后期銷售培訓

如有不方便前來參加燒雞培訓的學員，肴肉培訓班，本公司可進行光盤學習（有資料和詳解光碟）。提供的資料和光碟是本公司內部教學所用，光碟上的操作步驟特別詳細，就像大師在身邊一樣的感覺，一看就懂，還可隨時電話請教。注意：本公司提供的光碟絕不是網絡下載和雜亂無張七拼八湊模糊不全的光碟。

名廚專業(yè)培訓燒雞鹵肉，都是從怎么熬制鹵湯開始的，熬制鹵湯用中藥和香料配比調制的，燒雞肴肉培訓班，學員根據(jù)配方自己動手操作，老師手把手教學，燒雞肴肉培訓，理論與實踐相結合，學習的東西是在市場上購買的新鮮食材，全套技術流程教授，包教包會， 學會為止。

臨沂名廚培訓學校:專業(yè)培訓水餃、餛飩、地方特色炒雞、秘制燒雞、鹵肉、各種小吃技術，燒雞肴肉培訓資料，炸串、塌煎餅、鐵板燒、燒烤、餡餅、各種粥品，飲料，各式涼菜。

專業(yè)的培訓學校，國家工商局正規(guī)注冊，有二十一年的開店經驗，有最大的小吃培訓基地，占地2000多平米，有大、中、小、各種機器現(xiàn)場操作指導。72種水餃秘方標準化配比技法操作，兩款標準正規(guī)的水工水餃的手法包制技法。多種小吃技術（免費贈送），現(xiàn)場培訓，名廚全程指導與理論相結合的培訓模式。匯集全國各地傳統(tǒng)特色小吃，與名廚合作教學，學員自己實際操作，包教包會，對學員免費提供技術支持與升級。愿與您共創(chuàng)輝煌！