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餃子是古老的漢族傳統(tǒng)面食，學(xué)習(xí)水餃，深受中國(guó)廣大人民喜愛的食品，是中國(guó)北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品，在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習(xí)慣，南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋步或米粉制作；餡心可葷 可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸滺滺萫尒阣狆杺等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡燚珅填、普通素餡之類。餃子的特點(diǎn)是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨(dú)特，鐘水餃培訓(xùn)，餃子的制作原料營(yíng)養(yǎng)素種類齊全，蒸煮法保證營(yíng)養(yǎng)較少流失，并且符合中國(guó)色香味飲食

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