小米是有兩、三個品種，按成熟遲早可分早、中、晚三熟；以籽粒粘性可分糯粟和粳粟。

一種是甜小米，性質較溫暖，另一種是低黏性小米，性質較陰，怎么干好創(chuàng)業(yè)項目，這兩種小米，外形細小，皆有鮮黃的顏色，五行屬土，能量平和踏實，味道甘甜。另外一種小米是白色的，原產地是非洲。

按米粒的性質可分為糯性小米和粳性小米兩類；按谷殼的顏色可分為黃包、白色、褐色等多種，其中紅色、灰色者多為糯性，白色、黃色、褐色、青色者多為粳性。一般來說，谷殼色淺者皮薄，出米率高，米質好；而谷殼色深者皮厚，出米率低，米質差。品種有山西沁縣黃小米，山東章丘龍山小米、山東金鄉(xiāng)的金米、河北桃花米、堿不落蘇打有機小米等。

食物相克表

與小米「相克」的食物

醋

小米

醋中含有機酸，會破壞小米中類胡蘿卜素，降低營養(yǎng)價值。

蛋類

小米

蛋類所含的蛋白質需酸性環(huán)境來消化，但小米中的淀粉遇到強酸難以消化，二者搭配可導致腸weibing。

杏

小米

小米不可與杏同食，否則會令人嘔吐、泄瀉，氣滯者尤其要忌食。

與小米「搭配」的食物

南瓜

小米

小米可以抑制血管收縮；南瓜所含膳食纖維可以吸附體內的鈉，使體內鈉含量降低。

香菇

小米

二者搭配煮粥，可大益胃氣，適用于氣虛食少，有開胃助食的作用。

桂圓

小米

二者同食，再稍加點兒紅糖，可bu血養(yǎng)顏、anshen益智，適用于心脾虛損、氣血不足、shimian健忘、驚悸等癥。

胡蘿卜

小米

二者都含類胡蘿卜素，在體內可轉成維生素A，有助于保健眼睛，滋養(yǎng)皮膚，延緩衰老。

黃豆

小米

小米的類胡蘿卜素可轉化成維生素A，與黃豆中的異黃酮作用，可保健眼睛和滋養(yǎng)皮膚。

燕麥

小米

二者同食，賺錢的創(chuàng)業(yè)項目，可增加各類維生素、礦物質的攝取量，既有利于減肥，又適合心臟病

肉類

小米

小米宜與肉類搭配在一起食用，因為小米中的氨基酸缺乏賴氨酸，而肉類的氨基酸中富含賴氨酸，可彌補小米中缺乏賴氨酸的不足。

大豆

小米

小米中的類胡蘿卜素可轉成維生素A，與大豆的異黃酮作用，對并發(fā)眼病的患者有益。

莜麥

小米

二者搭配，可增強多種維生素、礦物質的攝取量，有益于肥胖型患者減肥。

muli

小米

muli中缺乏色氨酸、蛋氨酸，搭配蛋氨酸和色按酸含量較高的食物，如小米，能更好地發(fā)揮muli的營養(yǎng)作用。

嘗鮮裝出事了？！竟遭米友氣憤差評“真后悔吃！”

共創(chuàng)食代20萬斤東北大米“免費領取”的消息一經公布，共創(chuàng)食代全員提前進入了雙11！甚至還有許多人從31日晚就一直守候在手機前，只待1日零時一到，開始搶米！由于同一時間內進入的人數過多，甚至使系統一度癱瘓！

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11月4、5日，全國各地的米友們陸續(xù)收到了嘗鮮裝種子米，公眾平臺、各個社群里新鮮種子米獲好評如潮：

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可沒想到的是，就在小編回復平臺信息時竟發(fā)現了一位米友的“氣憤差評”，“真后悔吃這種子米！”小編心中一驚，趕緊禮貌地問道，“是種子米的口感不好嗎？”

對方很快發(fā)來消息：“我家孩子挑食，原本還能吃半碗飯，那天煮了種子米飯她破天荒了吃了整整一碗，可是一斤裝只能煮一頓，下一頓又用原來的大米煮了飯，小家伙吃了一口竟然吐出來，再也不肯吃了！”

讀罷這位米友的“差評”，小編哭笑不得。

小孩子味蕾嬌嫩，對食物的味道非常敏感，大抵是嘗過了柔韌、鮮香的種子米，精白米如同嚼蠟，因此就不肯吃了吧。其實這種情況并不僅限于孩子，成年人、老人同樣也能品嘗出種子米與普通精白米在口感上存在的差異：

◆種子米——絲絲微甜

◇精白米——索然無味

吃慣了精白米的人也許覺不出什么，搭配起肥甘厚味的菜肴吃起來貌似也還可以。其實真正的好米飯，完全不需要借助菜的味道就能吃得很香，就像種子米。種子米吃到口中，第1感覺是絲絲微甜。任何果實的胚芽都是甜的，而種子米因只經一道脫殼，留芽留存率很高，所以口感微甜。

精米經多次打磨、拋光，胚芽早已被打磨干凈，剩下只含碳水化合物的胚乳，吃起來索然無味。這也是孩子們吃過種子米就拒絕再吃普通米飯的大原因。

◆種子米——松軟順滑

◇精白米——口感干澀

軟滑是種子米的第二大特色。這是因為共創(chuàng)食代將水稻帶殼儲存在低溫倉庫中，根據每日訂單取出定量水稻進行脫殼、包裝，當晚即由快遞發(fā)出，水分和營養(yǎng)都被牢牢封存在稻粒內極少流失，創(chuàng)業(yè)項目怎么找，因此營養(yǎng)豐富，口感松軟順滑。尤其此次免費領取的種子米是新水稻脫殼而成，營養(yǎng)和口感都更勝一籌。

精米是大批量水稻統一脫殼后按批次上市供應市民，營養(yǎng)和水分大量流失，煮食后口感略顯干澀，難以下咽。

◆種子米——彈性十足

◇精白米——或堅硬或成團

彈性十足是米友們對種子米口感的普遍評價。種子米是一年一季的晚熟稻，生長周期較長，稻粒內的淀粉積累也多。大米中的淀粉分為支鏈淀粉和直鏈淀粉，支鏈淀粉含量越高則大米越具有彈性。種子米中的支鏈淀粉占淀粉總含有量的86%，因此，煮熟后的種子米顆顆彈性十足，創(chuàng)業(yè)項目，口感柔韌。

當然，種子米與精白米之間的差異不僅體現在口感，必竟衡量一款食品好與壞的標準，口感只是其次，首要條件是安全、營養(yǎng)和新鮮三個維度。

【為保證安全】共創(chuàng)食代與長春市農業(yè)科學院達成合作，水稻全程采用古法種植，人工除草、物理除蟲、鴨稻共養(yǎng)，從源頭保證每一粒米的天然、純凈！

【為留存營養(yǎng)】種子米只經特殊工藝一次脫殼，大限度地留存胚芽和糊粉層，胚芽是一粒稻谷66%的營養(yǎng)所在，糊粉層則含有大量膳食纖維，對人體極具價值。

【為維持新鮮】種子米將當年新鮮稻谷帶殼儲存在低溫倉庫中，按照當日訂單取出定量水稻，當日訂單、當天磨米、當天發(fā)貨，是真正的鮮活胚芽米！

吉林共創(chuàng)電子商務有限責任公司成立于2015年5月22日，公司注冊資金100萬元。公司主營家庭健康系列產品，共創(chuàng)食代種子大米做為公司的龍頭產品。21世紀大米的革命性產品，與長春市農業(yè)科學院水稻研所達成十年戰(zhàn)略合作，引領營養(yǎng)大米的發(fā)展方向。共創(chuàng)食代創(chuàng)始人張丁予秉承著良心人做良心米售良心價的做事原則；承載著上千萬位農民每年180天希望與寄托；肩負著讓每一個中國家庭吃上真正放心好大米的使命；共創(chuàng)食代不忘初心，為國人健康出份力；努力讓每一個家庭，吃上健康營養(yǎng)大米。