【品種名稱】
    不知火丑柑又稱：不知火，凸頂柑，丑柑，丑八怪，丑橘，等叫法。
【品種來源】
    不知火是由日本農(nóng)水省園藝試驗場久留米分場口之津試驗站于1972年以清見與中野3號椪  柑雜交育成。不知火由于風味極好，品質(zhì)特優(yōu)，是日本近年銷售價格的柑桔品種。
【不知火丑柑結果特點】
    栽植第2年試花掛果，第4年樹高樹冠長到正常樹形，即可進入投產(chǎn)期。第5年盛產(chǎn)期畝產(chǎn)量可以達到6000左右。
【不知火丑柑種植季節(jié)】
    立秋之后到第二年雨水季節(jié)均可以種植不知火，帶土種植一年四季均可以種植，種植株行距在3*3或3*4，一畝大約種植54-75株。
【不知火丑柑果實特點】
    不知火果實幾乎全是單花，但也有總狀花。不知火花的大小比清見和碰柑大。有花粉，但花粉量少，且多數(shù)是畸形花。無核果率很高，即使有核，種子數(shù)也極少。單性結果強，采用高接換種技術嫁接后不知火雜柑在川西盆地表現(xiàn)為果實大，單果重200-280克,400克以上。不知火是寬皮柑桔中的大果形。果形倒卵形或扁球形，果形指數(shù)1.00-2.00。
果形和果實大小都不整的，果梗部似三寶柑，有突起短頸，也有完全無短頸的，無頸的扁平果頂多有臍。果皮黃橙色，10月中旬開始著色，12月上旬完全著色。果皮黃橙色，厚3.5-5mm。成熟果果皮略粗。易剝皮，有碰柑香味，無浮皮。果肉橙色，肉質(zhì)柔軟多汁，囊壁極薄而軟，口感脆甜。果汁糖度13-14度。不同的栽培地，也有高達16度的。成熟時酸度為1%左右。成熟期2-3月，留樹保鮮可至4月中下旬，風味極好，品質(zhì)優(yōu)。
【不知火丑柑枝葉特點】
    不知火丑柑葉略小，與碰柑相似。葉厚，翼葉較大。樹體耐寒性與清見相同。對潰瘍病、瘡痂病的抗性與雙親一樣強。樹體，用枳作砧樹勢較弱，以溫州蜜柑、夏蜜柑為中間砧高接，樹勢弱至中等。幼樹樹姿較直立，進入結果期后開張。枝梢密生，細而短。刺隨樹齡的增長逐漸消
【不知火丑柑營養(yǎng)價值】
    其果肉富含維生素C，及人體所需的微量元素。營養(yǎng)素含量(每100克)熱量(大卡)36.89碳水化合物(克)9.02脂肪(克)0.00蛋白質(zhì)(克)0.82纖維素(克)1.64營養(yǎng)價值比同類水果高出很多?？梢陨蛑箍?，化痰理氣，具有著高營養(yǎng)值，高藥用價值，是一種不錯的具有著平民價位的水果。丑橘的皮曬干后可以入藥，放在冰箱里可以除臭.
【不知火丑柑培育基地】
    福建漳州市永達果苗有限公司，專業(yè)培育基地，現(xiàn)在有不知火苗木50萬株，春見30萬株，愛嬡38號20萬株，沃柑20萬株，砂糖桔苗20萬株，大雅10萬株，檸檬30萬株，三紅柚子20萬株，紅心柚20萬株，碰柑20萬株。

《福建漳州市永達果苗有限公司》
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漳州市永達果苗有限公司(迎春柑培育創(chuàng)始人），公司是華東南部地區(qū)大型種苗科研生產(chǎn)企業(yè)、是福建省最大的果樹苗木生產(chǎn)基地之一，本公司是一家集果樹新品種苗木繁育、種植推廣、技術研發(fā)、生產(chǎn)加工于一體的科技型農(nóng)業(yè)企業(yè)，公司主要培育：蘇紅桔、迎春柑、沃柑、砂糖桔、茂谷柑、大雅柑、三紅蜜柚、紅心蜜柚、核桃、楊梅、桃子、李子苗，等名優(yōu)果苗,種植面積1000多畝，年培育果苗800多萬株。

公司擁有資深技術人員近100人，其中管理人員15人，高級技師10名,公司注冊資金500萬元，是漳州市的高新技術企業(yè)，現(xiàn)有資產(chǎn)5000萬。公司擁有資深技術人員近20人，其中管理人員5人，高級技師10名。建立了從果苗的種植繁育到新產(chǎn)品開發(fā)的產(chǎn)、供、銷一條龍的運營機制，不斷拓深農(nóng)工貿(mào)一體化的新路子，著手對果樹種植的方法與品種進行不斷的改良，服務于廣大種植戶，并取得了巨大的成功。