減少震動(dòng)
?在葡萄酒的運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程難免會(huì)產(chǎn)生震動(dòng)，但是一旦將它儲(chǔ)存起來(lái)就要盡量避免，震動(dòng)后的葡萄酒會(huì)影響到酒本身的品質(zhì)，，且需要較長(zhǎng)時(shí)間的平穩(wěn)放置才有可能恢復(fù)，所以葡萄酒儲(chǔ)存中的大忌就經(jīng)常性的震動(dòng)。一但儲(chǔ)存起來(lái)就要盡量避免頻繁的挪動(dòng)位置。且年份越老的酒越容易被震動(dòng)所影響。
　針對(duì)未開(kāi)瓶的并且長(zhǎng)期儲(chǔ)存的葡萄酒需要注意以上條件，那么對(duì)于已經(jīng)開(kāi)瓶或者短期儲(chǔ)藏的葡萄酒又是有另外的需要注意的事項(xiàng)了。以下是短期儲(chǔ)藏的幾個(gè)小妙招。
一、紙包葡萄酒
不管是開(kāi)瓶或者不開(kāi)瓶的葡萄酒的儲(chǔ)存的大忌都是過(guò)于動(dòng)蕩的溫差。短期存放的葡萄酒也許沒(méi)有太大必要尋找一個(gè)較為合適的環(huán)境，這是可以用紙將葡萄酒包裹起來(lái)，放在不常開(kāi)關(guān)的儲(chǔ)藏室或壁櫥的較底層?；蛘甙『笕鲆稽c(diǎn)水后放入塑料袋再擱置到冰箱，也能起到一定的作用。
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