勁森小型實驗真空油炸機是勁森根據(jù)市場需要，專為食品加工企業(yè)或者食品學院而研發(fā)的一款較小型高端的實驗室用果蔬真空油炸機，本機操作簡單方便，占地空間小，方便挪動等優(yōu)點，為客戶在做產(chǎn)品實驗時提供更多的便利，主要用于加工果蔬類農(nóng)產(chǎn)品的新產(chǎn)品研發(fā)和實驗驗證。 本機由于體型小，又采用先進的PLC智能界面控制，無論是初用者或是力弱的女士，使用起來都很方便易懂。 
     勁森真空油炸機是以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用低溫真空油炸（VF）等先進技術(shù)，能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征，做口感極佳的果蔬脆片。 
     目前在國內(nèi)同行業(yè)當中，無論是從技術(shù)還是產(chǎn)品性能及產(chǎn)量，勁森真空油炸機都是最優(yōu)越、最先進、產(chǎn)能最大，也是目前唯一一家做大產(chǎn)能真空油炸機的企業(yè)。勁森始終堅持做最優(yōu)質(zhì)、高效的真空低溫油炸機。勁森真空低溫油炸機操作時僅需要一個人操作即可，智能化的操作過程無需多人工操作，真正做到節(jié)約大量運行費用、降低操作人工成本、提高產(chǎn)品工藝質(zhì)量。 
    我公司小型實驗用真空低溫油炸機已經(jīng)為國內(nèi)多家食品學院和食品加工廠提供使用，也得到了一致的高度認可，為我們的實驗室真空油炸機羸得了良好的口碑，同時也歡迎廣大客戶前來我公司實地考察和交流，我們一同進步和成長。
產(chǎn)品參數(shù)：
型    號 JS -05 
處理能力(原料Kg/次)    2-5kg/次 
處理時間(min/次)   30-60 
工作真空度(Mpa)   0.096-0.1
油溫（℃）  70-110 
加熱方式   感應(yīng)加熱 
脫油轉(zhuǎn)數(shù)  n/min 100-750
壓縮空氣壓力（MPa）   0.5-0.8
電源 電制    380V/220V 
真空油炸機的優(yōu)點：
●保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。
●保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
●降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸
的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。 
真空油炸的工藝特點：
●真空油炸是在低溫（70～110℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。
●低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他化學制劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，節(jié)油30％-40%，節(jié)油效果顯著。食品脆而不膩，可貯性能良好。
●在真空狀態(tài)下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復水性能。
目前主要應(yīng)用于：
1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、哈密瓜、冬棗、菠蘿蜜等。 
2、蔬菜類：如土豆、胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食類：如牛肉、魚片，蝦、章魚等。
4、堅果類：如青豆、蠶豆、核桃仁、腰果、蓮子、 巴達木、白果等。

上海勁森輕工機械有限公司坐落于美麗的國際大都市-上海“申城”，公司成立于2011年，地處申城的嘉定區(qū)，嘉定區(qū)有全國勝名的“大眾汽車城”，有交通便利，橫跨整個上海南北的省級交通“11號地鐵線”，北靠鄭和下西洋之地江蘇“太倉”，西臨江蘇的富饒之地“昆山”，南面直達上海市區(qū)。上海勁森就是在申城這樣的環(huán)境中，站在巨人的肩膀一步步成長起來。成就了有信譽的“勁森”品牌。
     上海勁森輕工機械有限公司，是一家專業(yè)化的科技發(fā)展型企業(yè)，公司是集科研開發(fā)、生產(chǎn)制造、安裝調(diào)試為一體的機械制造型企業(yè)，專業(yè)從事果蔬、果醬等果蔬深加工設(shè)備生產(chǎn)線及設(shè)備的設(shè)計、制造、安裝等交鑰匙工程。公司先后與國外同行合作，引進先進的技術(shù)，不斷創(chuàng)新、消化國外的先進的設(shè)計和制造的技術(shù)，生產(chǎn)出精工品質(zhì)的產(chǎn)品。公司同國內(nèi)數(shù)家食品、輕工、機械科研院校（所）建立了合作關(guān)系，不斷完善加工工藝，生產(chǎn)制造符合食品等相關(guān)行業(yè)HACCP以及QS標準的衛(wèi)生級機械設(shè)備。
     公司集中了行業(yè)中許多優(yōu)秀的專業(yè)的技術(shù)和銷售人才，采用最先進的工藝技術(shù)和工程水平，不斷解決生產(chǎn)中所面對的挑戰(zhàn)。勁森公司有很強的設(shè)計及工程能力，在國內(nèi)已先后承包幾十個果醬生產(chǎn)線工程及低溫油浴脫水干燥生產(chǎn)線（果蔬生產(chǎn)線）工程，單機更多。我們的設(shè)備可根據(jù)客戶的不同要求定做。
     我們一直追求專業(yè)化發(fā)展道路，始終秉持“質(zhì)量為主，客戶至上，開拓創(chuàng)新求發(fā)展”的運營方針，通過持續(xù)不斷改進，始終掌握高端精密的核心技術(shù)，精湛的生產(chǎn)制造工藝和產(chǎn)品質(zhì)量控制，用我們的專業(yè)化服務(wù)幫助客戶創(chuàng)造更多的價值。同時熱忱歡迎國內(nèi)外新老客戶光臨指導。
     公司主營：真空低溫油浴脫水干燥機，真空油炸機，真空油炸鍋，真空油炸設(shè)備，智能真空油炸機，大型真空油炸機，高端真空油炸機，上海真空油炸機，小型真空油炸機，全自動真空油炸機，上海真空油炸機，多功能真空油炸機，果蔬真空油炸機，果蔬低溫油浴脫水干燥機，真空低溫油炸機，低溫真空油炸機，小型實驗真空油炸機，果蔬深加工設(shè)備，農(nóng)產(chǎn)品深加工設(shè)備，水產(chǎn)品深加工設(shè)備，休閑食品深加工設(shè)備，水果深加工設(shè)備，堅果深加工設(shè)備等。