該機用于將和面機輸出的面團進行熟化(俗稱餳面)。 熟化過程是將面團放在輸送帶上靜止一段時間，使面團消除內(nèi)應(yīng)力，并使水分最 大限度地滲透到蛋白質(zhì)膠體粒子勞部，相互膨脹粘連，進一步形成面筋質(zhì)網(wǎng)絡(luò)組織，從而使面團內(nèi)部結(jié)構(gòu)趨于穩(wěn)定，同時對下道壓片工序起到均勻喂料作用。

鄭州馬砦精誠機械制造有限公司，其前身為鄭州馬砦掛面機制造廠，是2002年進行企業(yè)改制后組建的有限責(zé)任公司。是鄭州市二七國家星火技術(shù)密集區(qū)的重點企業(yè)。公司主要產(chǎn)品有：懸掛式低溫烘干掛面成套設(shè)備;平移掛式低溫烘干掛面成套設(shè)備;中溫烘干掛面成套設(shè)備;手排(盤)面、揚州面生產(chǎn)成套設(shè)備;油炸、非油炸方便面生產(chǎn)成套設(shè)備;生鮮面生產(chǎn)成套設(shè)備;散裝面粉自動供給系統(tǒng);干斷頭粉碎系統(tǒng)等食品包裝機設(shè)備。