高唐潘家驢肉加工驢肉已有200多年歷史，享有"天上龍肉，地下驢肉“之美譽(yù)。當(dāng)?shù)厝税洋H前腿內(nèi)側(cè)那塊圓形不長(zhǎng)毛的黑皮視為鬼的夜眼，故稱(chēng)驢為鬼。于是稱(chēng)驢肉為”鬼子肉“。
現(xiàn)在高唐潘家驢肉加工精細(xì)，方法獨(dú)特。加工的驢肉色呈醬紫，刀口明亮，清香鮮美，肉爛不散，軟而不松，香型獨(dú)有，滋補(bǔ)益腎的作用。每年古歷六月六日，子女按風(fēng)俗給父母送”餅卷肉“時(shí)，專(zhuān)買(mǎi)驢肉孝敬老人。

歷史淵源：據(jù)高唐縣志載，公元一七八六年（清乾隆五十一年），高唐遇旱災(zāi)，城南潘莊一潘姓人家舉家遷至尹集鎮(zhèn)徐官屯村。最初潘氏兄弟以開(kāi)荒種地為主，從一八二一年（清道光初年）開(kāi)始，潘氏子孫利用春冬兩閑季節(jié)經(jīng)營(yíng)殺豬宰羊業(yè)，隨著屠宰生意的興隆，宰殺牲畜的種類(lèi)和數(shù)量逐漸增多，由原來(lái)的殺豬宰羊發(fā)展到宰殺馬牛驢等大牲畜。后開(kāi)始加工銷(xiāo)售熟肉。當(dāng)時(shí)加工過(guò)程比較簡(jiǎn)單，煮熟肉時(shí)只用六，七種配料，久而久之，逐漸積累了一些宰殺牲口和加工熟驢肉的經(jīng)驗(yàn)，生意日趨興旺。公元一八七五年（清光緒六年）至民國(guó)十年（公元一九二一年）是潘家經(jīng)營(yíng)熟驢肉加工銷(xiāo)售業(yè)務(wù)最興盛的時(shí)期。在這期間，潘氏家族主要從事牲畜屠宰加工，從牲畜的屠宰到熟肉的制作和銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節(jié)形成了一條龍流水作業(yè)生產(chǎn)線(xiàn)。2、發(fā)展現(xiàn)狀：改革開(kāi)放以后，潘家后裔重操祖業(yè)，經(jīng)過(guò)二十幾年的發(fā)展，以其產(chǎn)品肉質(zhì)鮮美，價(jià)格公道，奉行顧客至上的服務(wù)理念享譽(yù)周邊省市，從生產(chǎn)加工生驢肉熟驢肉真空包裝到銷(xiāo)售，完成了大型生產(chǎn)銷(xiāo)售一條龍流水作業(yè)生產(chǎn)線(xiàn)。公司占地面積一萬(wàn)余平米，現(xiàn)在企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，設(shè)備先進(jìn)化，產(chǎn)品多樣化。在此基礎(chǔ)上，成立了餐飲全國(guó)連鎖加盟部，現(xiàn)擁有兩家直營(yíng)店，并計(jì)劃發(fā)展多家直營(yíng)店。公司面向全國(guó)各地誠(chéng)招代理商，全驢宴酒店加盟。公司自開(kāi)展加盟代理以來(lái)，以有北京，天津，福建，石家莊，鄭州，濟(jì)南，青島，聊城及周邊縣市等加盟代理商200余家，經(jīng)銷(xiāo)點(diǎn)2000余家，公司以成熟的品牌運(yùn)營(yíng)實(shí)力，公司倡導(dǎo)健康生活，迎合消費(fèi)潮流，樹(shù)立一個(gè)高知名度的“潘佳驢肉”品牌，長(zhǎng)期不懈的努力得到了社會(huì)各界的認(rèn)同和贊譽(yù)。本公司視質(zhì)量為生命，以誠(chéng)信立足社會(huì)，靠品質(zhì)創(chuàng)造品牌，本著互惠互利，誠(chéng)信雙贏(yíng)的原則誠(chéng)邀全國(guó)各地有志之士攜手合作，共創(chuàng)美好明天。