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    餐廳服務(wù)過程中的很多細節(jié)是需要我們所有的餐飲從業(yè)人員去用心感觸、不斷總結(jié)和交流獲得的因而我們餐飲從業(yè)人員要多注意在平時的工作中去學(xué)習,站在顧客的角度用心的服務(wù),相信還有更多的服務(wù)細節(jié)會成為餐廳感動顧客的瞬間,為餐廳的經(jīng)營發(fā)展帶來新的生機和活力。

    在帝都北京,有家以“”為主題的餐廳,經(jīng)過筆者,這家“重口味”餐廳還是相當重的,消費者們對此也有著不同的看法,有的認為,餐廳的設(shè)計可以吸引客人,還起到傳播性文化的作文,年輕的消費者在這個環(huán)境氛圍用餐,可以感受到性文化的內(nèi)涵;不過大部分人還是持反對態(tài)度的,餐廳本來就是用餐的地方,“性”出現(xiàn)在餐桌上就有些不合適了。

    那到底“主題餐廳”該如何打下餐飲界的半壁江山,成為餐飲行業(yè)一道亮麗的風景呢?筆者總結(jié)了幾點,咱們一起說道說道!餐廳重口味可以有,但要有度!現(xiàn)在餐飲界流行一句口號“得90后者得天下”,餐飲人們?yōu)榱擞线@批餐飲消費大軍,就帶著自家餐廳走在時尚潮流的前沿。確定了消費目標之后,不少主題餐廳就如雨后春筍一般相對出現(xiàn);有的餐廳另辟捷徑,玩起了大尺度,主題餐廳的口味一下變的很重,讓消費者心跳不已。

    據(jù)了解,意見稿所指食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè),包括食品生產(chǎn)企業(yè),食品、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè),餐飲企業(yè),食品、食用農(nóng)產(chǎn)品運輸、貯存企業(yè)等食品品監(jiān)管部門應(yīng)當依法監(jiān)管的企業(yè)。隨著餐飲消費主力的轉(zhuǎn)移,80后、90后成為餐飲消費的巨頭;吃,正在從一種享受逐漸轉(zhuǎn)變成一種文化消費。不少餐飲人將這些消費群體了目標,消費者們也開始越來越注重用餐環(huán)境的氛圍和個性化的服務(wù)。


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