我們都知道，豆腐含有多種微量元素，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。專家表示，豆腐因其具有清熱、瀉火、除煩、止渴的功效，所以吃火鍋時(shí)多吃些豆腐可以減輕上火癥狀。

? 餐后多吃水果

吃完火鍋，預(yù)防上火這時(shí)候應(yīng)該多吃些涼性水果，如梨、蘋果等都可以幫助你“去火氣”。 ? 火鍋內(nèi)放些連皮生姜

建議在火鍋湯內(nèi)放些連皮生姜。生姜可抗寒、調(diào)味、除腥，而姜皮則性辛涼，有很好的祛火除熱作用，湯質(zhì)別有風(fēng)味。 ? 羊肉不能和醋共食

因?yàn)檠蛉饣馃?，功能益氣補(bǔ)虛；醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，其性酸溫，消腫活血，應(yīng)與寒性食物配合，與羊肉不宜。喝白酒時(shí)不宜吃牛肉，因?yàn)榕Ｈ鈱儆诟蕼?，補(bǔ)氣助火；白酒屬大溫之品，與牛肉相配則如火上澆油，容易引起牙齦發(fā)炎。 ? 燙好的食物涼了再吃

標(biāo)準(zhǔn)化才能走更遠(yuǎn)

近期將出臺(tái)火鍋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，讓消費(fèi)者可以按圖索驥，認(rèn)準(zhǔn)標(biāo)識(shí)放心就餐。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)主要包含三方面內(nèi)容。首先，標(biāo)準(zhǔn)將加強(qiáng)企業(yè)誠(chéng)信自律和行業(yè)信用體系建設(shè)。建立會(huì)員企業(yè)信用檔案,開展火鍋單位信用等級(jí)評(píng)價(jià)工作。加強(qiáng)信用信息共享和應(yīng)用。同時(shí)，也將逐步健全行業(yè)自律公約、制定行業(yè)職業(yè)道德準(zhǔn)則。其次，標(biāo)準(zhǔn)將構(gòu)建食品安全“社會(huì)共治”的模式，倡導(dǎo)火鍋企業(yè)推廣“明廚亮灶”，滿足消費(fèi)者的知情權(quán)。再次，將開展“中國(guó)餐飲業(yè)食品安全與營(yíng)養(yǎng)管理體系”認(rèn)證評(píng)估,鼓勵(lì)企業(yè)按照原料采購(gòu)、產(chǎn)品加工、現(xiàn)場(chǎng)管理、餐廳服務(wù)、營(yíng)養(yǎng)配餐、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)等全過(guò)程的綜合指標(biāo)進(jìn)行自查，確保食品安全過(guò)程監(jiān)管可持續(xù)。

家富火鍋食材批發(fā)配送中心是四川專業(yè)從事火鍋食材的銷售中心，包括鮮毛肚、豬黃喉、鵝腸等各類食材，服務(wù)地區(qū)含括四川、成都、雅安、綿陽(yáng)、重慶、貴州、甘孜、阿壩、達(dá)州等，深受廣大客戶的信賴。歡迎來(lái)電咨詢： 13550324943