面皮單獨吃的話，營養(yǎng)比較單一，所以想要營養(yǎng)均衡，在食用面皮的時候，一定要搭配上蔬菜一起吃，例如黃瓜、胡蘿卜等食材都是比較常見的蔬菜搭配。

面皮的食用方法
面皮吃法很多，除涼食外，還可晾干油炸，雪白透亮，香酥迷人，在宴席可與蝦片媲美。還有炒、燴等吃法

 面皮的副作用

面皮吃多了容易腹脹，最好是適量食用。

面皮的調料配方
 
面皮調料配方有兩個，一個大料水配方，一個是辣椒油配方。而這兩種配方，都需要10多種中藥材按照一定的比例配好，然后打碎成粉。例如：桂皮，肉蔻，白寇，丁香，砂仁，良姜，干姜片，香葉，畢波，羅漢果等等。

5.在倒下來的面皮上薄刷一層生油，然后繼續(xù)重復做面皮，層疊倒在其上。最后把冷卻的面皮切成條。
6.按個人口味切點配菜，如黃瓜絲、胡蘿卜絲及香菜碎，吃的時候跟面皮面筋加油潑辣子、香蒜水、少許糖、鹽、陳醋、稀釋的芝麻醬等調料，撒上搗碎的花生米，攪拌均勻即可。
注意事項
揉面
揉面時不能偷懶，因為這將直接影響到面皮的耐嚼度。
折疊洗面
選用上好的面粉加水和成較硬的面團，不加任何添加劑醒，揉至光滑，取一較大的容器加水，將面團放涼皮入，慢慢揉動，不可揉散，這樣面團中的淀粉逐漸析出，水漸成乳白色。當水已渾濁時，換水再洗，直到洗出面筋。

 向家是專門從事涼皮為主的中式快餐店連鎖經營管理的大型餐飲公司，創(chuàng)建于2015?！跋蚣覜銎ぁ?013年3月在山東省淄博市開辦第一家連鎖店，至今已發(fā)展成為齊魯地區(qū)中式快餐連鎖行業(yè)中的佼佼者，在山東省已有近20家連鎖門店，實現了魯中地區(qū)的完全覆蓋。
      向家一直奉行“用健康食材，做健康飲食”的宗旨，不斷進行產品研發(fā)和品質升級，實行統一的中央標準化配送系統及高效率的企業(yè)架構管理的經營模式。各連鎖店裝修風格在經歷不斷完善之后，已經進入以開放集成式廚房為主要標志的“第三代”模式。同時，向家將進一步完善快速服務的中式快餐連鎖餐廳的管理模式，推進向家成為山東省、中國大陸乃至全球的國際化品牌。向家人的工作態(tài)度：用心去做、全力以赴；
向家人的工作作風：嚴謹、細致、負責、協作、快速行動；
向家的經營理念------四個“追求”：
一是追求消費者的滿意，追求“美好的食品、環(huán)境和氛圍”，孜孜以求做足一百分；
二是追求企業(yè)的成長，時刻銘記“不進則退”的道理；
三是追求個人成長，培養(yǎng)馬拉松式員工；
四是追求事業(yè)伙伴的相互提攜，實現和諧合作、互利共贏。 2013年3月向家涼皮沃爾瑪店在淄博市中心開業(yè)，標志著向家品牌正式進入大眾視野。
2015年9月向家涼皮惠仟佳店在桓臺縣開業(yè)，標志著向家涼皮實現了淄博區(qū)域的完全覆蓋。
2016年9月向家涼皮吳地店在濱州市開業(yè)，標志著向家涼皮正式走出淄博，走向全山東省。
2017年3月向家涼皮快餐便利店項目啟動，標志著向家真正擁有自主創(chuàng)新的門店模式。從此，向家品牌進入全新的發(fā)展階段。