TMR-808魔芋膠（丸子專用素肉粉） 
    （一）、功能介紹：
本品為使用凝膠網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)補償技術(shù)，生產(chǎn)的熱凝魔芋膠。本品水溶液加熱95-100℃，即可生成強勁彈脆的熱不可逆凝膠體。
本品具有優(yōu)良的淀粉、蛋白協(xié)同凝膠特性，是生產(chǎn)彈脆丸子的理想結(jié)構(gòu)原料。本品制作的丸子口感更純正，凝膠質(zhì)構(gòu)優(yōu)良，彈脆特性明顯，保水性能良好、產(chǎn)品不發(fā)粘。
本品適宜生產(chǎn)含肉量小于50%的高Q勁丸子。
    （二）、使用方法：
將本品：水：淀粉=1：30：8的冰水?dāng)匕璩赡в竽z漿，靜置20-30分鐘，然后加入肉及其他調(diào)味輔料斬拌均勻，用丸子機成形，蒸煮加熱即可成形高彈脆丸子。
參考加量：1%

天燁服務(wù)項目介紹
天燁食品科技，以食品生產(chǎn)企業(yè)為核心服務(wù)對象，整合各方面優(yōu)勢，打造產(chǎn)業(yè)服務(wù)平臺，為食品產(chǎn)業(yè)提供全方位服務(wù)。
一、	項目技術(shù)服務(wù)
（河北天燁食品生物技術(shù)研發(fā)中心提供）
1、免費提供線上線下各種食品生產(chǎn)技術(shù)咨詢服務(wù)；食品生產(chǎn)新產(chǎn)品、新項目、新技術(shù)、新材料應(yīng)用技術(shù)咨詢；
2、為食品企業(yè)提供產(chǎn)品及生產(chǎn)工藝技術(shù)缺陷的解決方案；協(xié)助企業(yè)查找、解決食品安全隱患；
3、承接食品企業(yè)委托技術(shù)項目、新產(chǎn)品的技術(shù)研發(fā)；提供產(chǎn)品復(fù)制、配方還原技術(shù)服務(wù)；
4、食品創(chuàng)業(yè)項目技術(shù)研發(fā)、技能培訓(xùn)、營銷策劃；
5、食品企業(yè)專利技術(shù)研發(fā)，協(xié)助企業(yè)專利申報或聯(lián)合專利申請。
6、提供本中心研發(fā)技術(shù)成果轉(zhuǎn)讓、專利技術(shù)轉(zhuǎn)讓；
7、工程師租賃：應(yīng)食品企業(yè)要求，中心派遣相應(yīng)擅長專業(yè)工程師進駐企業(yè)，進行項目技術(shù)攻關(guān)、新產(chǎn)品研發(fā)、問題排查、生產(chǎn)技術(shù)工人培訓(xùn)等技術(shù)服務(wù)；
8、新建項目現(xiàn)場技術(shù)服務(wù)：為企業(yè)新建項目及創(chuàng)業(yè)人士提供生產(chǎn)場地設(shè)計、設(shè)備選型、設(shè)備安裝技術(shù)指導(dǎo)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制度、生產(chǎn)許可證申報、產(chǎn)品試產(chǎn)等全方位技術(shù)服務(wù)；
   9、以技術(shù)資本，投資入股，進行合作企業(yè)經(jīng)營；
   10、承接各類食品企業(yè)技術(shù)外包服務(wù)。
二、	質(zhì)量檢測服務(wù) 
（河北食品質(zhì)量安全檢測中心提供）
1、	提供對多類食品標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的檢驗項目進行檢驗；
2、	提供對多類食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的檢驗項目進行檢驗；
3、提供對多類食品相關(guān)產(chǎn)品的食品安全標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的檢驗項目進行檢驗；
4、提供對食品中污染物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、真菌毒素等通用類標(biāo)準(zhǔn)或相關(guān)規(guī)定要求的檢驗項目進行檢驗；
5、提供對食品安全事故致病因子進行鑒定；
6、提供進行食品毒理學(xué)、功能性評價；
7、提供開展《食品安全法》及其實施條例規(guī)定的其他檢驗活動；
8、承接政府對食品安全質(zhì)量檢測招標(biāo)外包服務(wù)。
三、	原料、定制原料服務(wù)
（石家莊市天燁食品科技有限公司提供）
本企業(yè)積極展開天然、健康、安全食品原料-魔芋的應(yīng)用研究；充分利用魔芋特有的凝膠、增稠、乳化穩(wěn)定、保水保油、粘連、塑形等多種食品結(jié)構(gòu)需要的功能，打造更多食品結(jié)構(gòu)需要的優(yōu)質(zhì)食品原料。以天然、安全的功能性魔芋粉替代食品添加劑，提高食品天然性和安全性。同時，根據(jù)食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的特殊需要，為了達到最佳產(chǎn)品品質(zhì)，展開一對一的個性化定制原料研發(fā)、生產(chǎn)、服務(wù)。
本企業(yè)常年提供：
1、	國標(biāo)魔芋粉：執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：NY/T494-2010
2、	特性魔芋粉：執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：Q/TY0001S-2014
    Q/TY0002S-2014