一、產(chǎn)品規(guī)格

產(chǎn)品來源：小麥

產(chǎn)品型號：FB06

關鍵成分：膳食纖維82-88%

二、產(chǎn)品簡介

NUTRIOSE  是羅蓋特公司開發(fā)研制的膳食纖維系列。作為羅蓋特公司糊精類產(chǎn)品的一員，NUTRIOSE膳食纖維具有出色的耐受性，滿足了愈加崇尚健康的市場需求。

NUTRIOSE  系列產(chǎn)品因其原料( NUTRIOSE  FB以小麥為原料，NUTRIOSE  FM以玉米為原料 )，纖維含量和糖苷鍵組成的不同而有所差異。

NUTRIOSE  系列產(chǎn)品主要有以下幾大應用:降低糖份，控制熱量；強化纖維達到最 佳水平；能量緩釋產(chǎn)品配方設計。

NUTRIOSE  可以簡便地添加到食品與飲料生產(chǎn)過程中，并且滿足對產(chǎn)品的營養(yǎng)要求。

三、工藝優(yōu)勢

經(jīng)過造粒處理：粉末流動性好、快速分散且易于溶解。

低吸濕性：在20℃的情況下，NUTRIOSE 在相對濕度達到80%時才吸濕, 且24小時內(nèi)持續(xù)穩(wěn)定。其他低聚糖的這一相對濕度為30%或50%。

能很好地適應于工業(yè)化生產(chǎn)：優(yōu)良的溶解性與低粘性使NUTRIOSE可被大劑量使用，如圖1。

耐酸性：PH值在2.5～7 之間，可添加于酸性產(chǎn)品中。在20℃情況下NUTRIOSE  FB 06儲存90天后，無纖維流失（分子重量沒有減少）。在更高的溫度下此特性也不改變,如圖2。
    在所有熱加工測試中穩(wěn)定性優(yōu)良，可添加于各種蒸煮產(chǎn)品中。
    另外, NUTRIOSE在各種工藝下均能保持穩(wěn)定性；模壓/煎炸；面包發(fā)酵(抵抗酵母菌)；凍融穩(wěn)定性。 

NUTRIOSE FB 06幾乎不會改變最終產(chǎn)品的口 味。

四、營養(yǎng)功能

1、均衡利用，人體耐受性極佳

一般的膳食纖維在應用上的局限性主要在于它們對人體消化耐受性的影響。事實上，大部分的膳食纖維會引起腹 痛甚至腹 瀉，即便是小劑量使用。

而NUTRIOSE  FB 06則例外，與其它膳食纖維相比，它的人體耐受性極佳。根據(jù)NUTRIOSE  FB 06的人體試驗消化模式。 在糊精化過程中，鏈之間會產(chǎn)生不同的鍵。α(1-2); (1-3) 鍵在整個消化過程中擔負主要作用。10%～15%會在小腸內(nèi)被水解，大約75%在大腸內(nèi)被漸進酵解，剩余的大約10％～15%被排泄出體外。大腸的酵解過程是漸進而不是猛烈的，因此不會引起腸胃脹氣以及腹 痛腹 瀉。

NUTRIOSE  FB 06的出色耐受特性在臨床上已得到證實，無論是短期或長期耐受性。

由于NUTRIOSE  FB 06只有少量被小腸水解（約10％～15%），而大部分在大腸中酵解（75%），因此其產(chǎn)生的熱值僅僅只有2千 卡/克。
2、低血糖指數(shù), 血糖反應

NUTRIOSE  FB 06的另一大優(yōu)勢在于它的低血糖指數(shù)及胰島素指數(shù)?？茖W測試其血糖指數(shù)為25%，胰島素指數(shù)為14% (參考大眾健康)。

如今越來越多的人意識到飲食中控制血糖對于防止肥胖是十分有益的。事實上，血糖反應了葡萄糖在血液中被吸收的速度。除了短時的劇烈運動需要高血糖值，日常飲食中的血糖值不宜太高。

葡萄糖在血流中的濃度值也需要注意，即血糖反應。這個參數(shù)反映食物引起的飽腹感等信息。

根據(jù)對NUTRIOSE  FB 06的分析總結(jié)顯示，能量緩釋的過程在飽腹感持續(xù)時間上得到了反映，如圖3所示。
 3、NUTRIOSE  FB 06其它的營養(yǎng)價值

對牙齒安全的食品配料；良好的益生源。

五、標簽標示

NUTRIOSE  FB是一種食品配料,可以標示為: 糊精，根據(jù)地方規(guī)則也可加以“膳食纖維”或“水溶性膳食纖維”進行標示。如果是以小麥為原料需要加以聲明。

六、法規(guī)依據(jù)

衛(wèi)生部公告2012年第16號 關于批準中長鏈脂肪酸食用油和小麥低聚肽作為新資源食品等的公告

北京四品國際貿(mào)易有限公司是北京四品科技有限公司系統(tǒng)內(nèi)專業(yè)從事國際貿(mào)易的獨立法人企業(yè)。公司主要經(jīng)營動、植物提取物、食品添加劑、營養(yǎng)補充劑及干燥蔬菜、水果等產(chǎn)品，服務領域包括食品工業(yè)、營養(yǎng)保健及日用化妝品等行業(yè)。公司致力于為客戶供應世界一流的產(chǎn)品。為此，我們與國內(nèi)外眾多知名原料廠商建立了業(yè)務聯(lián)系，并與其中一些保持良好的代理合作關系。同時，通過與廠家及科研、服務機構(gòu)的交流與合作，我們及時了解和掌握行業(yè)科技發(fā)展及市場動態(tài)，并將這些信息與合作伙伴分享。向合作伙伴提供一流的服務是我們的核心價值。公司重視團隊建設，積極開展各項培訓，要求一切服務工作做到“優(yōu)質(zhì)、及時、便捷”，并在服務的過程中不斷完善和提高自己，努力成為世界一流的原料供應商。