江津土雞，江津小媳婦養(yǎng)土雞脫貧，沒有錢咱就掙，等是等不來的                                       有山有水有洋房，這里的田園風光好美!”大年初六，記者來到江津
區(qū)
，恰遇
到此走親戚的幾名游客，他們用自拍桿正開心地拍攝著如詩如畫
的鄉(xiāng)村美景。這個新村聚居點位于碧波蕩漾的攔河堰水庫旁，右上角有一條清澈
的小河穿村而過，聚居點的背后是一座海拔不高的小山，在藍天白云的襯托下，
依山傍水的聚居點漂亮得猶如一幅畫……
據(jù)了解，此地幅員2.8平方公里，轄2個組199戶777人，系達縣建檔立卡貧困村，
全村有貧困戶39戶159人。在今年春節(jié)前夕，搬進新村聚居點有31戶共123名村民
。	
“真沒想到我們能搬進新房過年，沒有想到我這輩子會住上這么好的房子!”剛
剛入住新居的貧困戶李英姿全家人正和親友們團聚吃午飯，一套三居室新樓房里
笑聲陣陣，大家滿心歡喜……記者了解到，李英姿雖是李寨村一位普通的農家婦
女，但在當?shù)貐s遠近聞名：其一，她本是千里之外山東省濟南市人，為了摯愛遠
嫁到這個川陜交界的貧困山村。其二，她家庭十分困難，全家共7口人(三位老人
、兩個孩子)艱難維持生活，父親患有腦萎縮，大兒子患有先天性視力二級殘疾
。作為90后的她不離不棄、勇挑重擔，不甘落后，讓老公在外務工，自己在家一
邊護理老人和孩子，一邊自強創(chuàng)業(yè)、脫貧奔康，她那英姿颯爽笑對生活奮發(fā)拼搏
精神深深地感染著整個李寨村的鄉(xiāng)親。她的故事傳開后，被評為了“2016感動南
江十大人物”稱號。
“去年開始，上面的干部走訪調查我們家的情況后，在自愿搬遷的基礎上，給我
們貧困戶搬遷補助建起現(xiàn)代化的新房子，還在新聚居點引入了現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)，幫
助我們脫貧增收?！睋?jù)李英姿介紹，如今。該村不少像她家一樣的貧困戶都居住
在這個“鄉(xiāng)村別墅”群，開啟了新生活。
“在我的老家有著一望無垠的土地，家里蓋著幾層的小洋樓，不論從自身環(huán)境還
是家里條件都比現(xiàn)在好很多。”李英姿向記者介紹，前幾年，她在外打工，有幸
與老公楊某相識并相互欣賞。后來，因為愛情她來到了這大巴山窮山村里。婚后
，在沒有孩子的時候和老公一起外出打工，照顧家里兩個老人，全家和和美美，
幸福和睦。不久后，大兒子出生后，寶貝聰明可愛。全家人都非常的疼愛他，一
家人沉浸在幸福美滿之中。
天有不測風云，當兒子越來越大時，李英姿卻發(fā)現(xiàn)他看書、看電視的距離越來越
近，瞳孔也越來越小。車英姿咨詢醫(yī)生，得知是遺傳所致。
“孩子還這么小，他的人生之路還那么長，怎么辦?怎么辦?”李英姿咬咬牙，不
論花再多的錢也要給孩子把眼睛看好。
這幾年，她帶著孩子輾轉各個醫(yī)院，給孩子治眼睛，凡是有一線希望她也不想放
棄。但是慚慚的發(fā)現(xiàn)保守治療已經沒有多大的效果，必須進行瞳孔移植，但是手
術費至少都要十幾萬元。前期治療已舉債十多萬元，讓這個貧困的家庭更是陷入
絕境，成為村里的建卡貧因戶。李英姿在農忙時就種莊稼，農閑時就在場鎮(zhèn)上去
擺攤賣燒烤掙錢，但是僅僅這些收入遠不能維持家庭基本及生活孩子醫(yī)療費用的
需要。
但人性的本能，母親的本性，讓她一直未放棄。她相信，只有自己堅強起來，勇
敢起來，才能戰(zhàn)勝困難，一切才會好起來，從心里和身上給予兒子給予希望。
“沒有錢咱就掙，等是等不來的?！崩钣⒆苏f，2015年，國家實施精準扶貧政策
，她家成了精準扶病對象。當?shù)卣o他們低保政策、殘疾人補助等相關扶持。
“但是我覺得光靠政策扶持，不是解決貧困的根本方法，自己也更應該努力。”
就業(yè)局下派到李寨村的第一書記的政策宣傳、項目推介后李英姿決定養(yǎng)殖達州土
雞。經過一段時間的學習和考察，今年三月，車英姿開始了自己的創(chuàng)業(yè)之路，在
親朋好友的資金借助下和養(yǎng)殖專家的幫助下修建了200平米的標準化圈舍，同時
與村上和宜賓土雞孵化中心對接，幫助她聯(lián)系了600只雞苗。
在養(yǎng)殖期間，聘請了縣上創(chuàng)業(yè)專業(yè)志愿團的畜牧局養(yǎng)殖方面的專家去現(xiàn)場指導。
掌握了專業(yè)養(yǎng)殖技術后，車英姿家雞場里的雞長勢很好?！?016年養(yǎng)雞收入在四
萬元左右，我們全家對未來充滿了信心?！?
“今年，我準備抽時間就去參加創(chuàng)業(yè)培訓、技術培訓，再給自己充充電。同時，
我發(fā)展起來了想成立一個農民養(yǎng)殖專業(yè)合作社，帶動鄉(xiāng)親們一起脫貧致富。”雞
養(yǎng)起來了，收入也增加了，新房子也住上了，孩子的病也慢慢能治療了，李英姿
一家心里又漸漸樂起來了。
天道酬勤四川自生源幫助所以勤勞的鄉(xiāng)親擺脫貧困，用自己的雙手創(chuàng)造自己的辛
福生活

近年來全國各地的一些養(yǎng)殖戶開始發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖土雞，他們摒棄了傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法，采取科學養(yǎng)殖，大大提高了經濟效益。湖南懷化新民生態(tài)養(yǎng)殖公司就是一個很好的例子。新民生態(tài)養(yǎng)殖主要是利用果園養(yǎng)雞，雞糞養(yǎng)蚯蚓，蚯蚓養(yǎng)雞，蚯蚓糞植果樹的一條循環(huán)生物鏈，即減少對環(huán)境的污染，還可以降低飼養(yǎng)成本，增加養(yǎng)殖戶的經濟效益。
土雞口味好：由于其生長緩慢，飼養(yǎng)密度低，各種營養(yǎng)元素攝入全面，所以口味上佳。
　　2、營養(yǎng)豐富，肉質好：由于大部分笨雞都是在性成熟時出欄，此時的笨雞相當于人的青壯年，各種營養(yǎng)儲備、機能發(fā)育最為完善；表現(xiàn)為肌肉嫩而不老，滑而鮮美，骨頭硬，鈣沉積最好。
　　 3、天然綠色：生雞不是在雞舍中長期圈養(yǎng)，而為戶外的草地、果園、竹林放養(yǎng)，吃的都是玉米、蚯蚓，小蟲等，完全不用擔心有添加劑等，真正是天然綠色產品。
　　4、干物質多：同樣的體重，笨雞比洋雞、麻雞干物質高27％，由于其生長時間150日齡以上，每日都處于尋食、爭斗奔跑之中，表現(xiàn)為腿肌，胸肌等結實度高，而棚養(yǎng)雞結實度要低的多。這在烹飪時可以見到同樣重的雞肉，經同樣的烹飪方法，出鍋后土雞肉量沒有什么變化，而棚養(yǎng)雞肉少了。
　　市場前景：	
　　養(yǎng)笨雞相對來講，風險要小得多。目前農家散養(yǎng)笨雞雞蛋蛋黃色深，蛋清粘稠，口感好，受到消費者尤其是大中城市居民的青睞，市場處于供不應求狀態(tài)，其價格也相對較高。由于散養(yǎng)笨雞銷售都在國內市場或是當?shù)厥袌觯瑑r格波動較小，而且由于其獨特的風味，其價格也高于養(yǎng)殖肉雞。
貴州欣旺禽業(yè)養(yǎng)殖發(fā)展有限公司常年批發(fā)各種優(yōu)質土雞苗和珍禽雞苗。貴州本地純土雞、本地純?yōu)豕请u、鐵腳麻及快大黃與良鳳花、882、K99以及綠殼蛋雞苗、快大烏雞和三黃雞、靈山土雞等。 
　　 珍禽類主要有；山雞、珍珠雞、貴妃雞、鷓鴣、綠頭野鴨、火雞、火鴉、孔雀等。公司長期與多家大型正規(guī)廠家聯(lián)合建立集種雞生產、孵化、銷售、服務為一體的家禽養(yǎng)殖發(fā)展公司。近年來公司率先以公司+基地+農戶的經營模式在全國各地推廣林下放養(yǎng)技術，發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，幫助農戶增收致富，取得了卓越的成功。公司經營的品種齊全、質量可靠、價格實惠，從而深受廣大養(yǎng)殖戶的一致認可！公司以誠信為本、質量第一、互利互惠的三大原則為宗旨，竭誠與廣大養(yǎng)殖戶朋友們精誠合作，互利共贏，共同發(fā)展，為養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展注入新的活力！
由于充足的運動量和清新自由的生長環(huán)境，土雞的肉質比較精干，每只的重量約1.25斤，一般不超過1.5公斤。這樣的土雞，全身羽毛密布，體型緊湊均勻，其肉質，嫩滑鮮美。
1、體形：土雞的體形一般較小，外觀清秀，身軀狹長、緊湊，胸腿肌健壯。而飼料雞軀體較大，樣子笨拙，腿長腳粗。
2、雞冠：土雞成年后雞冠紅而鮮艷，尤其要下蛋時紅得如鮮血。而飼料雞的雞冠大小趨于一致，淡紅顯得失血色。
3、雞腳：土雞愛活動，到處亂跑，腳很細，基本上沒有肉，腳底粗糙。而飼料雞都是圈養(yǎng)的，沒活動，雞腳有肉。
4、爪尖：土雞到處走動覓食，所以爪尖會磨損。而飼料雞，抓尖完好無缺，看著比較光滑和稚嫩，小腿一般無羽毛附著。
5、雞皮：土雞的雞皮毛孔比較細，雞皮比較緊湊，皮膚呈黃色。而飼料雞的毛孔要粗一些，雞皮比較松，皮膚偏白。
6、羽毛：土雞羽毛結構緊湊光滑，光亮整齊，顏色多樣，異彩紛呈。而飼料雞羽毛顏色單調，松散，無光澤，毛色晦暗。
7、雞胗：土雞一般吃小蟲子、粗糙的雜糧、小石頭等食物，所以雞胗比較硬。而飼料雞吃激素、飼料等，雞胗比較軟和。
8、雞嘴：土雞的嘴不用斷喙，比較尖，帶勾，尖銳且磨出光澤，會用嘴啄人。而飼料雞頭大，嘴一般斷喙，一般不啄人。